Pizza mit gerösteten Rosenkohl und Balsamico-Zwiebeln

Name: Pizza mit gerösteten Rosenkohl und Balsamico-Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 ounce gekühlter Pizza Teig; 2 Tasse geschnittener Rosenkohl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Koscher Salz; 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Stück mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten; 2 EL Balsamico Essig; 1 EL brauner Zucker; 2 ounce Prosciutto, gewürfelt; 1 Tasse geriebener Mozzarella Käse; 0.33333333333333 Tasse zerbröselter Feta Käse; 2 TL gehackter frischer Thymian

Pizza

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Pizza mit gerösteten Rosenkohl und Balsamico-Zwiebeln ist in 50 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Pizza ist eine herrliche Kombination aus herzhaften und süßen Aromen. Der geröstete Rosenkohl bietet einen nussigen Geschmack, der perfekt durch die würzigen Balsamico-Zwiebeln ergänzt wird. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Der Prosciutto verleiht eine salzige Note, während die Mozzarella- und Feta-Käse eine cremige Basis bilden. Es ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein zwangloses Treffen mit Freunden. Die Zubereitung ist unkompliziert, und das Ergebnis ist eine Pizza in Restaurantqualität, die Sie einfach zu Hause zubereiten können. Fügen Sie nach Belieben eine Prise rote Paprikaflocken für etwas Schärfe hinzu!

Zutaten (12 Zutaten)

16 ounce gekühlter Pizza Teig
2 Tasse geschnittener Rosenkohl
3 EL Olivenöl
1 TL Koscher Salz
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Stück mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten
2 EL Balsamico Essig
1 EL brauner Zucker
2 ounce Prosciutto, gewürfelt
1 Tasse geriebener Mozzarella Käse
0.33333333333333 Tasse zerbröselter Feta Käse
2 TL gehackter frischer Thymian

Zubereitung (8 Schritte)

Den Pizza Teig vorbereiten

Den Pizza Teig zum Erreichen der Raumtemperatur beiseite stellen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden. Dies erleichtert die Verarbeitung.

Rosenkohl vorbereiten

Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Folie auslegen.

Rosenkohl würzen und rösten

In einer Schüssel den geschnittenen Rosenkohl mit 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Koscher Salz und 1/2 TL gemahlenem schwarzen Pfeffer vermischen. In einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen und im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten rösten, oder bis sie gebräunt und zart sind. Aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 230°C (450°F) erhöhen.

Balsamico-Zwiebeln zubereiten

Thermomix® Einstellung

15 Min./120°C/Stufe 1 120

Während der Rosenkohl röstet, 1 EL Olivenöl in die Rührschüssel geben. Die dünn geschnittene rote Zwiebel, 1/2 TL Koscher Salz und 1/2 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. 15 Minuten/120°C/Stufe 1 kochen, dabei gelegentlich mit dem Spatel umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Den Balsamico Essig und den braunen Zucker hinzufügen und 2 Minuten/100°C/Stufe 1 kochen, dabei ständig umrühren, bis die Masse leicht eingedickt und von satter Farbe ist. Aus der Rührschüssel nehmen und beiseite stellen.

900

Balsamico Essig und braunen Zucker hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100

Den Balsamico Essig und den braunen Zucker in die Rührschüssel geben und 2 Minuten/100°C/Stufe 1 kochen, dabei ständig umrühren, bis die Masse leicht eingedickt und von satter Farbe ist. Aus der Rührschüssel nehmen und beiseite stellen.

120

Die Pizza zusammenstellen

Den Teig zu einem 35 cm breiten Kreis formen. Den restlichen 1 EL Olivenöl gleichmäßig über den Teig streichen. Die Balsamico-Zwiebeln, den gerösteten Rosenkohl und den gewürfelten Prosciutto auf dem Teig verteilen. Gleichmäßig mit dem geriebenen Mozzarella Käse und dem zerbröselten Feta Käse bestreuen.