Pizza de Verduras Sabrosa

Name: Pizza de Verduras Sabrosa
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 21 g Levadura (fresca); 1 pizca Azúcar; 400 g Harina de trigo (Tipo 405); 1 cdta Sal; 3 cda Aceite de oliva; 2 unidad Cebollas; 1 diente Ajo; 200 g Tomates tamizados; 1 cdta Orégano; 1 unidad Calabacín pequeño; 100 g Harina para la superficie de trabajo; 250 g Alternativa de queso vegano (rallado)

Pizza

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Tiempo de cocción

2 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Pizza de Verduras Sabrosa está lista en 2 h 15 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta pizza vegana es un verdadero atractivo en cualquier fiesta! La masa es fácil de preparar y queda muy crujiente. Cubierta con verduras frescas como calabacín, pimiento y cebolla, la pizza adquiere una gran variedad de sabores. Los tomates tamizados, refinados con orégano, proporcionan una base afrutada. Y lo mejor: la alternativa de queso vegano se derrite maravillosamente y convierte la pizza en un placer completo. Siempre me gusta hornear esta pizza porque es muy versátil y le gusta a todo el mundo. La preparación es sencilla y el resultado simplemente delicioso!

Ingredientes (12 ingredientes)

21 g Levadura (fresca)
1 pizca Azúcar
400 g Harina de trigo (Tipo 405)
1 cdta Sal
3 cda Aceite de oliva
2 unidad Cebollas
1 diente Ajo
200 g Tomates tamizados
1 cdta Orégano
1 unidad Calabacín pequeño
100 g Harina para la superficie de trabajo
250 g Alternativa de queso vegano (rallado)

Preparación (10 pasos)

Preparar la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37

Añada 21 g de levadura fresca y 1 pizca de azúcar al vaso y disuelva durante 2 min/37°C/velocidad 2.

120

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Añada 400 g de harina de trigo (Tipo 405), 1 cucharadita de sal y 3 cucharadas de aceite de oliva al vaso. Añada la mezcla de levadura del paso 1 y amase durante 3 min/etapa de amasado hasta obtener una masa. Si es necesario, añada un poco más de agua tibia hasta obtener una masa suave.

180

Dejar reposar la masa

Saque la masa del vaso, forme una bola y déjela reposar tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.

Picar las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 2 cebollas (una cortada en cuartos, otra en aros) y 1 diente de ajo en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 5. Retire los aros de cebolla y resérvelos.

Preparar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de aceite de oliva a los dados de cebolla y al ajo en el vaso y rehogue durante 3 min/120°C/velocidad 1.

180

Terminar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 200 g de tomates tamizados y 1 cucharadita de orégano y deje cocer a fuego lento durante 10 min/100°C/velocidad 1. Sazone con sal y pimienta.

600

Preparar las verduras

Lave, seque y corte 1 calabacín pequeño en rodajas finas. Prepare los aros de cebolla del paso 4.

Precalentar el horno

Precaliente el horno a 250 °C con calor superior e inferior.

Cubrir la pizza

Con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada (con 100 g de harina) hasta el tamaño de una bandeja de horno y colóquela en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Extienda la salsa de tomate uniformemente sobre la masa de pizza y cúbrala con aros de cebolla y rodajas de calabacín. Por último, extienda uniformemente los 250 g de alternativa de queso vegano (rallado) sobre la pizza.