Pizza Picante con Cebollas Caramelizadas y Queso Azul

Name: Pizza Picante con Cebollas Caramelizadas y Queso Azul
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.125 taza mantequilla; 2 unidad cebollas Vidalia grandes, en rodajas finas; 2 teaspoons azúcar; 10 ounce masa de pizza refrigerada; 1 pound queso Gorgonzola, desmenuzado

Pizza

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Tiempo de cocción

47 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 Min

Descripción

¡Esta pizza con cebollas caramelizadas y queso azul es un verdadero placer para el paladar! El dulzor de las cebollas armoniza perfectamente con el sabroso queso azul. Me gusta hacerla para fiestas o simplemente como un tentempié salado entre horas. La preparación es muy sencilla y con el Thermomix® se hace en un santiamén. La pizza está especialmente deliciosa cuando se sirve caliente. Si te gusta un poco más picante, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile. Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito entre mis invitados.

Ingredientes (5 ingredientes)

0.125 taza mantequilla
2 unidad cebollas Vidalia grandes, en rodajas finas
2 teaspoons azúcar
10 ounce masa de pizza refrigerada
1 pound queso Gorgonzola, desmenuzado

Preparación (5 pasos)

Preparar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y partir por la mitad las cebollas. A continuación, introducirlas en el vaso y triturarlas durante 3 segundos/velocidad 5. Con la espátula, bajar todo lo que haya en el borde.

Caramelizar las cebollas

Configuración Thermomix®

25 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la mantequilla a las cebollas en el vaso y caramelizar durante 25 min/120°C/velocidad 1 sin cubilete. Después de 20 minutos, añadir el azúcar y dejar cocer los 5 minutos restantes.

1500

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 220°C (calor arriba y abajo).

Cubrir la pizza

Engrasar una bandeja de horno o un molde para pizza. Extender la masa de pizza y colocarla en la bandeja. Repartir uniformemente las cebollas caramelizadas sobre la masa. Desmenuzar el queso azul por encima.