Salteado de verduras con pechuga de pollo
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este salteado de verduras con pechuga de pollo es un plato principal rápido y sencillo, ideal para una dieta equilibrada. La combinación de verduras frescas, pollo tierno y queso crema hacen que este plato sea especialmente sabroso. Con un tiempo de preparación de solo 35 minutos, es perfecto para después del trabajo. Adecuado para 4 raciones y rico en proteínas.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
400 g Filete de pechuga de pollo
-
1 Stück Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
1 Stück Pimiento rojo
-
1 Stück Pimiento amarillo
-
200 g Calabacín
-
200 g Champiñones
-
2 EL Aceite
-
100 ml Caldo de verduras
-
1 TL Curry en polvo
-
0.5 TL Pimentón en polvo
-
100 g Queso crema
-
Sal
-
Pimienta
-
Perejil
Preparación (7 pasos)
Picar las cebollas y el ajo
Añadir 1 cebolla (aprox. 150g) pelada y cortada por la mitad y 1 diente de ajo al vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula desde el borde.
Sofreír las cebollas y el ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite a las cebollas picadas y al ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar y picar las verduras
Limpiar 1 pimiento rojo (aprox. 150g), 1 pimiento amarillo (aprox. 150g), 200g de calabacín y 200g de champiñones, cortar en trozos del tamaño de un bocado y añadir al vaso. Picar 4 seg./velocidad 4. Bajar con la espátula desde el borde.
Cocinar las verduras
Añadir 100 ml de caldo de verduras, 1 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón en polvo, sal y pimienta a las verduras en el vaso y cocinar 10 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Freír la pechuga de pollo
Cortar 400g de filete de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén aparte y freír la pechuga de pollo hasta que esté hecha. Sazonar con sal y pimienta.
Añadir la pechuga de pollo y el queso crema
Añadir la pechuga de pollo frita a las verduras en el vaso. Añadir 100g de queso crema y remover 3 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y servir
Sazonar el salteado de verduras con pechuga de pollo con sal, pimienta y posiblemente otras especias. Espolvorear con perejil picado y servir.
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Fuente
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