Salteado de Pollo y Verduras
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este salteado de pollo y verduras es un plato principal abundante que se prepara rápida y fácilmente. La receta combina pechuga de pollo tierna con verduras frescas como pimientos, puerro y champiñones en una salsa cremosa. Ideal para un almuerzo o cena rápido para toda la familia. El tiempo de preparación es de unos 35 minutos y rinde 4 porciones.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
500 g Filete de pechuga de pollo
-
250 g Cebollas
-
1 Stange Puerro
-
1 Stück Pimiento rojo
-
1 Stück Pimiento amarillo
-
200 g Champiñones
-
40 g Aceite
-
200 ml Caldo de verduras
-
100 g Queso crema
-
1 EL Mostaza
-
1 TL Curry en polvo
-
0.5 TL Pimentón en polvo
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (8 pasos)
Picar cebollas
Ponga 250 g de cebollas en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5.
Sofreír cebollas
Añada 40 g de aceite a los 250 g de cebollas picadas en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar y agregar verduras
Mientras tanto, limpie 1 puerro y córtelo en aros. Limpie 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo y córtelos en tiras. Limpie 200 g de champiñones y córtelos en cuartos. Agregue las verduras preparadas (aros de puerro, tiras de pimiento y cuartos de champiñón) al vaso con las cebollas salteadas.
Sofreír verduras
Sofría las verduras (aros de puerro, tiras de pimiento y cuartos de champiñón) en el vaso 5 min./120°C/velocidad 1.
Freír la carne
Corte 500 g de filete de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y fríalos en una sartén aparte con un poco de aceite.
Preparar la salsa
Añada 200 ml de caldo de verduras, 100 g de queso crema, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón en polvo, sal y pimienta a las verduras en el vaso y cocine 10 min./100°C/velocidad 2.
Añadir carne
Añada el filete de pechuga de pollo frito a las verduras en el vaso y caliente 5 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1. Deje el vaso medidor puesto.
Sazonar y servir
Sazone el salteado de pollo y verduras con sal y pimienta y sirva.
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