Poffertjes

Name: Poffertjes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g Leche; 7 g Levadura seca; 50 g Mantequilla blanda; 300 g Harina; 2 Stück Huevos; 1 Pr. Sal; 1 EL Azúcar

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Con el Thermomix® se consiguen poffertjes esponjosos en un abrir y cerrar de ojos. Esta sencilla receta de mini-tortitas holandesas necesita leche, harina, huevos, mantequilla y levadura seca. La preparación dura unos 80 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo, y da para 4 raciones. Ideal como desayuno dulce o postre para toda la familia.

Ingredientes (7 ingredientes)

450 g Leche
7 g Levadura seca
50 g Mantequilla blanda
300 g Harina
2 Stück Huevos
1 Pr. Sal
1 EL Azúcar

Preparación (4 pasos)

Mezclar la leche y la levadura seca

Configuración Thermomix®

3 min/37°C/Velocidad 1 37°C

Poner 450 g de leche y 7 g de levadura seca en el vaso y calentar 3 min./37°C/velocidad 1.

3 min

Añadir el resto de ingredientes y mezclar

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añadir 50 g de mantequilla blanda, 300 g de harina, 2 huevos, 1 pizca de sal y 1 cucharada de azúcar y mezclar 30 seg./velocidad 4.

30 seg

Dejar reposar la masa

Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 30-60 minutos.

Hornear los poffertjes

Calentar una sartén especial para poffertjes o una sartén normal con un poco de mantequilla. Echar pequeñas porciones de masa y hornearlas por ambos lados hasta que estén doradas.