Ave con Pimientos y Coco
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Este plato de ave con pimientos y leche de coco es una verdadera delicia! A menudo lo preparo para una cena rápida y sabrosa. La dulzura de la leche de coco combina maravillosamente con los pimientos de colores y el curry perfumado. Es un plato reconfortante, perfecto para las noches frías. La preparación es simple y rápida, ideal para las noches de semana. Se puede acompañar con arroz basmati para una comida completa. ¡Un verdadero viaje gustativo a Asia, sin salir de su cocina! No dude en añadir un poco de pimiento para realzar el sabor.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
4 unidad Escalope de ave
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1 unidad Pimiento rojo
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1 unidad Pimiento amarillo
-
2 unidad Zanahoria
-
1 unidad Cebolla
-
1 c. à café Curry en polvo
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20 cl Leche de coco
-
Aceite de cacahuete
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (7 pasos)
Preparación de los ingredientes
Corte los escalopes de ave en trozos de tamaño medio. Pele y pique finamente la cebolla. Limpie y corte por la mitad los pimientos. Retire las colas, las pepitas y las pieles blancas y córtelas en tiras. Pele y ralle las zanahorias.
Picar la cebolla
Ponga la cebolla en el bol y píquela durante 3 segundos a velocidad 5.
Sofreír la cebolla y los pimientos
Añada un chorrito de aceite de cacahuete en el bol. Sofría la cebolla y las tiras de pimientos durante 10 minutos a 120°C a velocidad 1.
Cocer el ave
Retire las verduras del bol y resérvelas. Añada un poco de aceite de cacahuete en una sartén y cueza los trozos de ave durante 10 minutos a fuego medio, hasta que estén bien dorados.
Añadir las zanahorias y las especias
Vuelva a poner las verduras en el bol. Añada las zanahorias ralladas, el curry en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle durante 2 minutos a 100°C a velocidad 1.
Añadir la leche de coco
Vierta la leche de coco en el bol y mezcle bien. Deje cocer a fuego lento durante 10 minutos a 90°C a velocidad 1 en Linkslauf.
Servir
Al final de la cocción, coloque los trozos de ave con pimientos y leche de coco en los platos. Disfrute bien caliente acompañado de arroz blanco cocido o de tagliatelles frescas.
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Creado por
Marie Petit
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