Pollo piruleta

Name: Pollo piruleta
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Muslo de pollo; 100 g Harina; 2 unidad Huevos; 100 g Pan rallado; 1 cda Cuatro especias; 1 cda Ajo en polvo; 1 cdta Comino; 500 ml Aceite de cacahuete; 1 pizca Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Estos "Pollo piruleta" son una forma divertida y sabrosa de presentar el pollo! Recuerdo cuando los preparé por primera vez para una fiesta de cumpleaños de mi sobrino: ¡fueron un éxito! El muslo de pollo se transforma en una especie de "chupa chupa" empanado y frito, quedando crujiente por fuera y tierno por dentro. El ajo en polvo, el comino y la mezcla de especias añaden un toque de sabor irresistible. Perfectos como finger food o para una comida informal, gustarán a grandes y pequeños. La preparación requiere un poco de manualidad, ¡pero el resultado final vale la pena!

Ingredientes (9 ingredientes)

4 unidad Muslo de pollo
100 g Harina
2 unidad Huevos
100 g Pan rallado
1 cda Cuatro especias
1 cda Ajo en polvo
1 cdta Comino
500 ml Aceite de cacahuete
1 pizca Sal

Preparación (7 pasos)

Preparación de los muslos de pollo

Incidir la piel de los muslos de pollo y retirarla. Incidir los tendones y plegar hacia atrás la carne, desplazándola hacia arriba para formar una bola. Reservar.

Preparación de la harina aromatizada

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cuatro especias y el comino en el Vaso. Mezclar durante 10 seg./velocidad 3 para amalgamar las especias.

Adición de la harina y mezcla

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Añadir la harina en el Vaso y mezclar durante 15 seg./velocidad 4 para amalgamar la harina con las especias. Verter la mezcla en un cuenco.

Preparación de los huevos batidos

Romper los huevos en un cuenco, añadir una pizca de sal y batir con un tenedor.

Empanado del pollo

Pasar los chupa chupa primero por la harina aromatizada, luego por el huevo batido, repitiendo la operación dos veces. Por último, pasar los muslos por el pan rallado.