Pollo agridulce con verduras y frutos secos
Plato principal
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo agridulce es un plato principal delicioso y fácil de preparar con el Thermomix®. La combinación de pollo tierno, verduras frescas y el toque crujiente de los cacahuetes lo convierte en una experiencia culinaria inolvidable. La salsa agridulce, con su equilibrio perfecto de soja, vinagre y miel, realza los sabores y crea una armonía exquisita. Ideal para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato lleno de sabor y texturas!
Ingredientes (17 ingredientes)
-
1 unidad pechuga de pollo
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1 unidad cebolla
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1 diente ajo
-
1 unidad zanahoria
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0.5 unidad zucchini
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1 cucharada sopera aceite
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25 gramos pasas de uva hidratadas
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25 gramos maní pelado
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120 mililitros agua
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1 cucharada postre maicena
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sal
-
pimienta
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ají molido
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3 cucharadas soperas salsa de soja
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0.5 taza vinagre de arroz o manzana
-
1 cucharada sopera miel
-
1 cucharadita canela
Preparación (7 pasos)
Picar ajo y cebolla
Pelar 1 diente de ajo y 1 cebolla. Introducir el ajo en el vaso y picar 3 Seg./Stufe 7. Añadir la cebolla cortada en juliana y picar 3 Seg./Stufe 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
Sofreír ajo y cebolla
Añadir 1 cucharada sopera de aceite al vaso y sofreír 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir zanahoria y calabacín
Pelar y cortar 1 zanahoria en rodajas. Lavar y cortar ½ zucchini en rodajas. Añadir la zanahoria y el zucchini al vaso y sofreír 5 Min./120°C/Stufe 1.
Preparar la salsa
En un bol, mezclar 3 cucharadas soperas de salsa de soja, ½ taza de vinagre de arroz o manzana, 1 cucharada sopera de miel y 1 cucharadita de canela. Reservar.
Añadir la salsa y especias
Verter la salsa reservada en el vaso. Añadir sal, pimienta y ají molido a gusto. Programar 10 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir maicena disuelta
Disolver 1 cucharada postre de maicena en ½ taza de agua (120 mililitros). Verter la mezcla en el vaso y programar 2 Min./100°C/Stufe 2.
Incorporar pollo, pasas y maní
Cortar 1 pechuga de pollo en cubos medianos. En una sartén, calentar aceite y dorar los cubos de pollo. Incorporar el pollo dorado al vaso del Thermomix. Añadir 25 gramos de pasas de uva hidratadas y 25 gramos de maní pelado. Mezclar con la espátula.
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Creado por
Lucia Rodriguez
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Soja
- Cacahuetes
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