Pollo a la Cacciatora con Bacon

Name: Pollo a la Cacciatora con Bacon
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cda aceite de oliva; 1 unidad pollo grande; 6 rashers bacon en lonchas; 2 unidad cebollas; 2 unidad romero; 1 lata tomates ciruela; 2 cda vinagre de vino tinto o blanco; 1 cda azúcar; 500 ml caldo de pollo

Guiso

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este Pollo a la Cacciatora con Bacon es un plato abundante y sabroso, perfecto para una acogedora noche de invierno. He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito entre mi familia. La combinación de pollo tierno, bacon crujiente y una rica salsa de tomate es simplemente irresistible. Es un gran plato para servir con puré de patatas, pasta o arroz. ¿La mejor parte? ¡Es fácil de hacer en el Thermomix®! Esta receta es ideal para una ocasión festiva o una comida familiar reconfortante. Incluso puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo más tarde.

Ingredientes (9 ingredientes)

2 cda aceite de oliva
1 unidad pollo grande
6 rashers bacon en lonchas
2 unidad cebollas
2 unidad romero
1 lata tomates ciruela
2 cda vinagre de vino tinto o blanco
1 cda azúcar
500 ml caldo de pollo

Preparación (6 pasos)

Preparar Pollo y Bacon

Caliente el aceite en una cacerola grande. Dore el pollo, unos pocos trozos a la vez, hasta que la piel esté dorada por todos los lados. A medida que cada pieza esté lista, levántela sobre un plato. Baje el fuego y agregue el bacon. Cocine suavemente para que parte de la grasa se derrita en la sartén y continúe hasta que el bacon esté crujiente. Levante con una espumadera y coloque con los trozos de pollo.

Picar Cebollas y Romero

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añada 2 cebollas y 2 ramitas de romero al vaso y pique durante 3 Seg./Stufe 5.

Sofreír Cebollas y Romero

Añada las cebollas y el romero a la cacerola. Fría durante 5-10 minutos hasta que las cebollas se hayan ablandado.

Combinar Ingredientes en Thermomix

Regrese el pollo y el bacon a la cacerola, junto con x latas de tomates ciruela, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco, 1 cucharada de azúcar, 500 ml de caldo de pollo y sazonar. Transfiera todos los ingredientes al vaso Thermomix.

Hervir a Fuego Lento la Cacciatora

Configuración Thermomix®

40 min/100°C/Velocidad 1 100

Lleve a ebullición a fuego lento, tape y cocine durante 40 Min./100°C/Stufe 1 hasta que el pollo esté tierno; compruebe una de las articulaciones del muslo o la pata, ya que tardarán más en cocinarse.

2400

Toques Finales

Incorpore el perejil, si lo usa, compruebe el sazón nuevamente y sirva con puré, pasta o arroz si lo come de inmediato. De lo contrario, enfríe y refrigere hasta por 24 horas. _O congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego saque a temperatura ambiente al día siguiente si no está completamente descongelado. Vierta de nuevo en una cacerola, lleve a ebullición a fuego lento, luego tape y cocine suavemente hasta que el pollo esté muy caliente. No hierva o el pollo puede endurecerse._