Pollo a la Parrilla Perfumado con Plátanos y Zaatar

Name: Pollo a la Parrilla Perfumado con Plátanos y Zaatar
Prep time: 25 min
Cook time: 125 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pechugas de pollo; Hojas de plátano; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Zaatar; Tomates piccadilly; Albahaca; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta receta de pollo es una maravillosa manera de combinar el sabor de zaatar y los aromas de las hojas de plátano. El pollo se marina en una marinada de zaatar y aceite de oliva, lo que le da un delicioso sabor ligeramente picante. Las hojas de plátano añaden un sutil aroma dulce al plato y mantienen el pollo jugoso. Perfecto para un almuerzo ligero o una cena de verano. Acompañar con una ensalada fresca de tomate con albahaca. ¡La preparación es sencilla y el resultado es una fiesta para los sentidos! Ideal para barbacoas o una comida relajada al aire libre.

Ingredientes (9 ingredientes)

Pechugas de pollo
Hojas de plátano
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Zaatar
Tomates piccadilly
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación (6 pasos)

Preparar la marinada

Mezclar 2 cucharaditas de zaatar y poco aceite de oliva virgen extra en un cuenco pequeño. Mezclar bien hasta obtener una marinada homogénea.

Marinar el pollo

Cortar las pechugas de pollo por la mitad y de cada mitad obtener dos filetes. Poner los filetes de pollo en una fuente para horno. Extender la marinada preparada sobre el pollo y masajear bien. Cubrir con film transparente y marinar durante al menos 2 horas.

Preparar los tomates cherry

Lavar y cortar los tomates cherry. Poner los tomates cherry cortados en un cuenco y condimentar con aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca. Mezclar bien.

Preparar las hojas de plátano

Pincelar las hojas de plátano con aceite de oliva virgen extra.

Asar el pollo

Calentar una parrilla de hierro fundido al fuego. Colocar las hojas de plátano sobre la parrilla caliente. Colocar las pechugas de pollo marinadas encima y cubrir con otras hojas de plátano. Colocar un peso sobre las pechugas de pollo y cocinar durante unos 7 minutos por lado.