Pollo Argentino a la Cazuela
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
3
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo a la cazuela al estilo argentino es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar. La combinación de pollo tierno, verduras frescas y un toque de vino blanco crea una salsa deliciosa que te transportará directamente a la pampa argentina. Yo lo preparo a menudo porque es muy fácil de hacer y siempre triunfa. Además, se puede acompañar con arroz blanco o puré de patatas para una comida completa. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato auténtico y sabroso!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
800 g Pollo muslo, contramuslo
-
1 unidad Cebolla
-
1 unidad Pimiento rojo
-
3 diente Ajo
-
1 unidad Tomate
-
150 ml Vino blanco o cerveza
-
250 ml Caldo
-
1 unidad Laurel
-
1 cucharadita Pimentón dulce
-
1 cucharadita Orégano seco
-
Sal
-
Pimienta
-
Perejil fresco
Preparación (12 pasos)
Preparar el pollo
Sazonar los 800 g de muslos y contramuslos de pollo con sal y pimienta al gusto. Reservar.
Picar la cebolla
Introducir 1 cebolla en el vaso y picar durante 3 segundos a velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir un poco de aceite al vaso y sofreír la cebolla durante 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
Añadir el pimiento rojo
Añadir 1 pimiento rojo cortado en trozos al vaso y sofreír durante 3 minutos a 120°C en velocidad 1.
Añadir el ajo
Añadir 3 dientes de ajo picados al vaso y sofreír durante 1 minuto a 120°C en velocidad 1.
Añadir el pimentón dulce
Añadir 1 cucharadita de pimentón dulce al vaso y mezclar durante 10 segundos a velocidad 1.
Añadir el tomate y el laurel
Añadir 1 tomate cortado en trozos y 1 hoja de laurel al vaso. Cocinar durante 3 minutos a 100°C en velocidad 1.
Dorar el pollo
En una sartén aparte, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto. Dorar el pollo sazonado hasta que esté bien marcado por fuera. Retirar el pollo y reservarlo.
Añadir el pollo y el vino
Añadir el pollo dorado al vaso. Verter 150 ml de vino blanco o cerveza. Cocinar durante 20 minutos a 100°C en velocidad 1 con giro a la izquierda.
Añadir el caldo
Añadir 250 ml de caldo (o la cantidad necesaria) al vaso. Cocinar durante 10 minutos a 100°C en velocidad 1 con giro a la izquierda.
Reducir la salsa
Retirar el cubilete y dejar reducir la salsa durante 5 minutos a Varoma en velocidad 1 con giro a la izquierda.
Ajustar el sazón y servir
Ajustar de sal y pimienta al gusto. Añadir 1 cucharadita de orégano seco. Si se desea, terminar con perejil fresco picado opcional.
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Creado por
Ana Ramirez
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