Pollo Asado con Hierbas y Patatas Nuevas

Name: Pollo Asado con Hierbas y Patatas Nuevas
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad pollo de granja de 2kg; 10 unidad patatas tempranas o patatas nuevas; 2 c. à s. grasa de pato; 6 diente ajo; 1 branche romero; 1 feuille laurel; 1 branche tomillo; al gusto Sal o sal fina; al gusto Pimienta del molinillo

Plato principal

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo asado con hierbas es un plato familiar por excelencia, perfecto para un almuerzo dominical o una comida de fiesta. Me encanta preparar esta receta, ya que es simple y el resultado es siempre sabroso. El pollo, relleno de hierbas aromáticas y ajo, es asado a la perfección, mientras que las patatas nuevas cuecen debajo, impregnándose de los jugos de la volatería. ¡Un verdadero deleite! La grasa de pato aporta un sabor rico e incomparable. No dude en utilizar diferentes hierbas según sus gustos. Un plato reconfortante y convivial que gustará a todos.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad pollo de granja de 2kg
10 unidad patatas tempranas o patatas nuevas
2 c. à s. grasa de pato
6 diente ajo
1 branche romero
1 feuille laurel
1 branche tomillo
al gusto Sal o sal fina
al gusto Pimienta del molinillo

Preparación (6 pasos)

Preparación de las hierbas y del ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner los 6 dientes de ajo en el vaso del Thermomix y picar durante 3 Sek./Stufe 7. Transferir el ajo picado a un pequeño bol.

Preparación del pollo

Rellenar el interior del pollo de 2 kg con el ajo picado, la rama de romero, la hoja de laurel y la rama de tomillo. Salar y pimentar el interior del pollo.

Preparación exterior del pollo

Salar el exterior del pollo y untarlo con 2 c. à s. de grasa de pato.

Cocción de las patatas

Lavar y frotar las 10 patatas nuevas. Si son grandes, pelarlas y cortarlas en cubos. Poner las patatas en un plato apto para el horno.

Cocción al horno

Poner el pollo en el asador y cocerlo en el horno tradicional a Th. 6/7 o 190°C durante aproximadamente 2 horas. Poner las patatas debajo del pollo en la bandeja de hornear añadiendo un poco de agua de vez en cuando si es necesario. Rociar el pollo durante la cocción.