Pollo Asado en Dos Etapas

Name: Pollo Asado en Dos Etapas
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pollo entero pequeño, de 1 kilo aproximadamente; 2 l Caldo de pollo o de verduras o agua; 3 unidad Patata; 50 ml Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Zumo de limón; 8 unidad Tomate cherry

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Pollo Asado en Dos Etapas está lista en 1 h 30 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este pollo asado en dos etapas es una delicia jugosísima que te sorprenderá. Primero, cocemos el pollo en caldo para que quede tierno y lleno de sabor. Luego, lo horneamos con patatas y tomates cherry para darle un toque dorado y crujiente. Es un plato perfecto para una comida familiar o una cena especial. La combinación de la cocción en caldo y el horneado hace que la carne quede increíblemente suave y sabrosa. ¡Un plato reconfortante y fácil de preparar con tu Thermomix®! Ideal para los días fríos de invierno y perfecto para compartir en Navidad. Además, puedes variar las verduras según la temporada.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 unidad Pollo entero pequeño, de 1 kilo aproximadamente
2 l Caldo de pollo o de verduras o agua
3 unidad Patata
50 ml Aceite de oliva virgen extra
1 unidad Zumo de limón
8 unidad Tomate cherry

Preparación (6 pasos)

Calentar el caldo

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Vierta el caldo de pollo o verduras en el vaso del Thermomix. Caliente el caldo durante 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Cocinar el pollo en el caldo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añada el pollo entero y limpio al vaso con el caldo caliente. Asegúrese de que el pollo esté completamente sumergido. Cocine el pollo durante 30 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Ate las patas del pollo con una goma o bramante de cocina para que no se desarme.

1800

Precalentar el horno

Mientras el pollo se cocina, precaliente el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.

Preparar la fuente

Prepare una fuente refractaria y añada el aceite de oliva. Distribuya el aceite uniformemente por toda la superficie de la fuente.

Añadir patatas y tomates

Coloque el pollo cocido en la fuente refractaria. Rodee el pollo con las patatas en trozos y los tomates cherry. Añada sal y pimienta por la superficie de la carne, así como el zumo de limón.