Pollo estofado al Jerez y con aceitunas
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo estofado al Jerez es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las noches de otoño o invierno. La combinación del pollo tierno, las aceitunas verdes y el Jerez crea una salsa rica y fragante. He estado preparando este plato durante años y siempre es un éxito en casa. Es ideal para una comida familiar o una cena entre amigos. La preparación es sencilla y rápida, y el Thermomix® facilita enormemente la cocción. No dude en añadir otras verduras de temporada para una versión aún más completa. ¡Un verdadero deleite!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 morceau Pollo
-
2 unidad Cebolla
-
2 diente Fino
-
1 feuille de laurel
-
1 c. à café Chile en polvo
-
24 unidad Aceitunas verdes
-
1 c. à café Orégano
-
15 cl Jerez
-
1 c. à soupe Harina
-
2 c. à soupe Agua
Preparación (4 pasos)
Pollo y laurel en el Thermomix
Ponga el pollo en el vaso del Thermomix y cubra con agua. Añada la hoja de laurel y una pizca de sal. Ajuste el Thermomix a 100°C/Stufe 1/20 Min.
Adición de las verduras y las especias
Añada la cebolla cortada en cuartos, el ajo picado, el orégano y el chile en polvo en el vaso del Thermomix. Ajuste el Thermomix a 100°C/Stufe 1/30 Min.
Aceitunas y Jerez
Incorpore las aceitunas verdes y el Jerez en el vaso del Thermomix. Ajuste el Thermomix a 100°C/Stufe 1/10 Min.
Espesamiento de la salsa
Mezcle la harina con el agua en un pequeño bol. Vierta la mezcla en el vaso del Thermomix. Ajuste el Thermomix a 100°C/Stufe 2/4 Min.
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Creado por
Marie Muller
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