Name: Pollo Cremoso con Champiñones al Parmesano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad pechugas de pollo; 2 unidad muslos de pollo; 1 unidad cebolla larga; 1 manojo cilantro; 960 ml agua; 1 chorro aceite; 1 paquete champiñones frescos limpios; 3 cda harina de trigo; 2 tazas caldo de pollo; 1 cdta paprika; 1 lata crema de leche; 150 gramos queso parmesano; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 barra mantequilla

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo cremoso con champiñones al parmesano es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o una cena especial. La combinación de pollo tierno, champiñones salteados y una salsa cremosa de parmesano es simplemente irresistible. Yo lo preparo a menudo porque es muy fácil de hacer y siempre triunfa. Además, se puede acompañar con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Un plato completo y delicioso que te encantará! La paprika le da un toque ahumado y el queso parmesano un sabor intenso y delicioso. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes (15 ingredientes)

2 unidad pechugas de pollo
2 unidad muslos de pollo
1 unidad cebolla larga
1 manojo cilantro
960 ml agua
1 chorro aceite
1 paquete champiñones frescos limpios
3 cda harina de trigo
2 tazas caldo de pollo
1 cdta paprika
1 lata crema de leche
150 gramos queso parmesano
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 barra mantequilla

Preparación (5 pasos)

Cocción del pollo

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Colocar las pechugas de pollo y los muslos en el vaso del Thermomix. Añadir la cebolla larga cortada en trozos, el manojo de cilantro y 960 ml de agua. Sazonar con sal al gusto. Programar 25 min./100°C/Stufe 1. Reservar el pollo y el caldo por separado.

1500

Saltear los champiñones

Lavar y cortar los champiñones frescos en láminas o cuartos. En una sartén (fuera del Thermomix), derretir la barra de mantequilla junto con un chorro de aceite. Añadir los champiñones y sofreír hasta que estén dorados y hayan soltado su jugo. Agregar las 3 cucharadas de harina de trigo y remover hasta formar una pasta.

Preparación de la salsa

Configuración Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 2 90

Verter el caldo de pollo reservado en el vaso del Thermomix. Añadir la mezcla de champiñones y harina, la lata de crema de leche, sal, pimienta y la cucharadita de paprika. Programar 8 Min./90°C/Stufe 2.

480

Incorporación del queso y el pollo

Configuración Thermomix®

10 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir los 150 gramos de queso parmesano rallado al vaso del Thermomix. Programar 2 Min./60°C/Stufe 3. Luego, agregar las pechugas y los muslos de pollo cortados en cubitos o tiras. Programar 10 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

600