Name: Poulet Crémeux aux Champignons au Parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce blancs de poulet; 2 pièce cuisses de poulet; 1 pièce oignon nouveau; 1 botte coriandre; 960 ml eau; 1 chorro huile; 1 paquet champignons frais nettoyés; 3 cs farine de blé; 2 tazas bouillon de poulet; 1 cc paprika; 1 boîte crème fraîche; 150 gramos fromage parmesan; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 barra beurre

Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet crémeux aux champignons au parmesan est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas familial ou un dîner spécial. La combinaison de poulet tendre, de champignons sautés et d'une sauce crémeuse au parmesan est simplement irrésistible. Je le prépare souvent car il est très facile à faire et il a toujours du succès. De plus, il peut être accompagné de riz blanc, de purée de pommes de terre ou d'une salade fraîche. Un plat complet et délicieux que vous adorerez ! Le paprika lui donne une touche fumée et le parmesan un goût intense et délicieux. N'hésitez pas à l'essayer !

Ingrédients (15 ingrédients)

2 pièce blancs de poulet
2 pièce cuisses de poulet
1 pièce oignon nouveau
1 botte coriandre
960 ml eau
1 chorro huile
1 paquet champignons frais nettoyés
3 cs farine de blé
2 tazas bouillon de poulet
1 cc paprika
1 boîte crème fraîche
150 gramos fromage parmesan
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 barra beurre

Préparation (5 étapes)

Cuisson du poulet

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Placer les blancs de poulet et les cuisses dans le bol du Thermomix. Ajouter l'oignon nouveau coupé en morceaux, le bouquet de coriandre et 960 ml d'eau. Assaisonner avec du sel au goût. Programmer 25 min./100°C/Stufe 1. Réserver le poulet et le bouillon séparément.

1500

Sauter les champignons

Laver et couper les champignons frais en lamelles ou en quarts. Dans une poêle (hors du Thermomix), faire fondre la plaquette de beurre avec un filet d'huile. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient rendu leur jus. Ajouter les 3 cuillères à soupe de farine de blé et remuer jusqu'à former une pâte.

Préparation de la sauce

Paramètre Thermomix®

8 min/90°C/Vitesse 2 90

Verser le bouillon de poulet réservé dans le bol du Thermomix. Ajouter le mélange de champignons et de farine, la boîte de crème fraîche, le sel, le poivre et la cuillère à café de paprika. Programmer 8 Min./90°C/Stufe 2.

480

Incorporation du fromage et du poulet

Paramètre Thermomix®

10 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter les 150 grammes de fromage parmesan râpé au bol du Thermomix. Programmer 2 Min./60°C/Stufe 3. Ensuite, ajouter les blancs et les cuisses de poulet coupés en cubes ou en lanières. Programmer 10 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

600