Pollo Tailandés con Cacahuetes y Verduras

Name: Pollo Tailandés con Cacahuetes y Verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en tiras finas; 130 g mantequilla de cacahuete; 120 ml caldo de pollo; 3 unidad calabacín mediano, en dados; 2 unidad pimientos rojos medianos, cortados en tiras finas; 80 ml salsa de soja; 1 cda ajo picado en conserva; 1 cdta azúcar blanco; 1 cda jugo de lima; 0.5 cda almidón de maíz, o más según sea necesario; 0.5 cda agua, o más según sea necesario; 340 g pasta linguine; 1 cda cacahuetes picados

Guiso

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Tiempo de cocción

3 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Pollo Tailandés con Cacahuetes y Verduras está lista en 3 h 25 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este Pollo Tailandés con Cacahuetes y Verduras es un plato absolutamente favorito que siempre me gusta preparar. La combinación de pollo tierno, verduras crujientes y la cremosa salsa de cacahuete es simplemente irresistible. A menudo lo hago cuando tengo invitados, porque se puede preparar bien y siempre es bien recibido. La preparación en el Thermomix® lo hace especialmente fácil y rápido. Servido con linguine, es un plato abundante y delicioso para toda la familia. Si te gusta un poco más picante, puedes añadir una pizca de chile.

Ingredientes (13 ingredientes)

450 g pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en tiras finas
130 g mantequilla de cacahuete
120 ml caldo de pollo
3 unidad calabacín mediano, en dados
2 unidad pimientos rojos medianos, cortados en tiras finas
80 ml salsa de soja
1 cda ajo picado en conserva
1 cdta azúcar blanco
1 cda jugo de lima
0.5 cda almidón de maíz, o más según sea necesario
0.5 cda agua, o más según sea necesario
340 g pasta linguine
1 cda cacahuetes picados

Preparación (10 pasos)

Preparar el pollo

Cortar 450g de pechuga de pollo en tiras finas y reservar.

Preparar las verduras

Cortar en dados 3 calabacines medianos y cortar 2 pimientos rojos medianos en tiras finas. Reservar ambos.

Añadir los ingredientes al vaso

Poner el pollo cortado, 130g de mantequilla de cacahuete, 120ml de caldo de pollo, el calabacín en dados, los pimientos cortados, 80ml de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharadita de azúcar en el vaso.

Cocinar

Configuración Thermomix®

60 min/100°C/Velocidad 1 100

Cerrar el vaso y cocinar durante 60 Min./100°C/Velocidad 1.

3600

Remover y seguir cocinando

Configuración Thermomix®

120 min/100°C/Velocidad 1 100

Abrir el vaso, remover todo con la espátula, volver a cerrar el vaso y cocinar durante otros 120 Min./100°C/Velocidad 1, hasta que el pollo esté hecho y las verduras estén blandas.

7200

Añadir el jugo de lima

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2

Añadir 1 cucharada de jugo de lima al vaso y remover durante 10 Seg./Velocidad 2.

Espesar la salsa (opcional)

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Si la salsa está demasiado líquida, mezclar 0.5 cucharadas de almidón de maíz (o más, según sea necesario) con un poco de agua hasta obtener una pasta. Añadir la pasta al vaso y cocinar durante 5 Min./100°C/Velocidad 2, hasta que la salsa espese. Probar y sazonar si es necesario.

300