Pan de Gyro Casero

Name: Pan de Gyro Casero
Prep time: 30 min
Cook time: 115 min
Total time: 145 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 0.5 unidad cebolla mediana; 1 pound cordero molido; 1 pound carne de res molida 80/20; 1 cda ajo picado; 1 cdta orégano seco; 1 cdta comino molido; 1 cdta mejorana seca; 1 cdta romero seco molido; 1 cdta tomillo seco molido; 1 cdta pimienta negra molida; 1.5 cdta sal marina fina; aceite en aerosol

Plato Principal

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Tiempo de cocción

2 h 25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pan de Gyro Casero está lista en 2 h 25 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este pan de gyro casero es una alternativa deliciosa y satisfactoria a la carne de gyro tradicional. ¡He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito! La combinación de cordero y carne de res molida, sazonada con orégano, comino, mejorana, romero, tomillo, pimienta y sal, crea un plato sabroso y aromático. Es perfecto para servir en pan de pita con sus ingredientes favoritos, o como plato principal con una ensalada. El pan de gyro se hornea en un baño de agua para asegurar una textura húmeda y tierna. Es ideal para un almuerzo o cena abundante, y las sobras son geniales para sándwiches. ¡Esta receta es perfecta para cualquier ocasión!

Ingredientes (12 ingredientes)

0.5 unidad cebolla mediana
1 pound cordero molido
1 pound carne de res molida 80/20
1 cda ajo picado
1 cdta orégano seco
1 cdta comino molido
1 cdta mejorana seca
1 cdta romero seco molido
1 cdta tomillo seco molido
1 cdta pimienta negra molida
1.5 cdta sal marina fina
aceite en aerosol

Preparación (9 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Coloque ½ cebolla mediana, cortada en trozos, en el vaso Thermomix y pique durante 5 Seg./Stufe 5. Use la espátula para raspar los lados del vaso.

Exprimir la cebolla

Coloque las cebollas picadas en el centro de una toalla, junte los extremos de la toalla y exprima para eliminar el exceso de líquido. Este paso es crucial para evitar que el pan de gyro quede empapado.

Combinar los ingredientes

En un tazón grande, combine las cebollas exprimidas, 1 libra de cordero molido, 1 libra de carne de res molida 80/20, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de mejorana seca, 1 cucharadita de romero seco molido, 1 cucharadita de tomillo seco molido, 1 cucharadita de pimienta negra molida y 1½ cucharaditas de sal marina fina. Mezcle con las manos hasta que estén bien combinados. Cubra y refrigere durante 1 a 2 horas para permitir que los sabores se mezclen.

Precalentar el horno y preparar el molde para pan

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra uniformemente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.

Procesar la mezcla de carne

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 5

Trabajando en 2 lotes si es necesario, coloque la mezcla de carne en el vaso Thermomix y pulse hasta que esté finamente picada y la textura se sienta pegajosa, aproximadamente 1 Min./Stufe 5.

Transferir al molde para pan

Transfiera la mezcla al molde para pan preparado y presione para asegurarse de que no haya bolsas de aire.

Preparar baño de agua

Forre una bandeja para asar mediana con un paño de cocina húmedo. Coloque el molde para pan en el centro de la bandeja para asar forrada con un paño y transfiéralo al horno precalentado. Vierta con cuidado agua hirviendo en la bandeja para asar hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para pan.

Hornear el pan de gyro

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne de gyro ya no esté rosada en el centro, aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 160 grados F (70 grados C).