Baguette de lomo de cerdo con arándanos rojos silvestres

Name: Baguette de lomo de cerdo con arándanos rojos silvestres
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Baguette; 2 Stück Dientes de ajo; 1 Bund Tomillo; 40 g Mantequilla; 600 g Lomos de cerdo; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta; 2 EL Aceite de oliva; 212 ml Arándanos rojos silvestres en su propio jugo

Bocadillos

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Esta receta de baguette de lomo de cerdo con arándanos rojos silvestres es un verdadero placer para el paladar y perfecta para cualquier fiesta o un brunch acogedor. Siempre me gusta prepararla porque es muy fácil de hacer y, sin embargo, ofrece algo especial en la mesa. El tierno lomo de cerdo armoniza maravillosamente con el dulzor de los arándanos rojos y el aromático tomillo. La preparación con el Thermomix® la hace aún más fácil y rápida. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de los sabores contundentes y afrutados! Las rebanadas de baguette son un gran soporte para el filete y los arándanos rojos.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 Stück Baguette
2 Stück Dientes de ajo
1 Bund Tomillo
40 g Mantequilla
600 g Lomos de cerdo
nach Geschmack Sal
nach Geschmack Pimienta
2 EL Aceite de oliva
212 ml Arándanos rojos silvestres en su propio jugo

Preparación (9 pasos)

Preparar el ajo y el tomillo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar 2-3 dientes de ajo y ponerlos en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7. Lavar el tomillo, secarlo y arrancar las hojas.

Derretir la mantequilla

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Poner 40 g de mantequilla en el vaso y derretir 3 min./50°C/velocidad 2.

180

Preparar la mantequilla de ajo y tomillo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir el ajo picado y las hojas de tomillo a la mantequilla derretida en el vaso. Mezclar 10 seg./velocidad 3.

Preparar el baguette

Cortar el baguette en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente y extenderlas en una bandeja de horno.

Untar el baguette

Untar las rebanadas de baguette con la mantequilla de ajo y tomillo.

Tostar el baguette

Tostar las rebanadas de baguette en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas. Mientras tanto, preparar la carne.