Pollo al Vapor con Jengibre y Soja

Name: Pollo al Vapor con Jengibre y Soja
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo; Cebolletas; 5 cm Jengibre fresco; Vino de arroz chino; Salsa de soja clara; Salsa de soja oscura; 1 diente Ajo; 500 ml Agua

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este pollo al vapor con jengibre y soja es un plato ligero y sabroso, perfecto para una cena rápida y saludable. El marinado con jengibre fresco, ajo, vino de arroz y salsa de soja confiere al pollo un aroma irresistible. Yo lo preparo a menudo cuando tengo ganas de algo exótico pero no quiero renunciar a la ligereza. La cocción al vapor preserva la ternura del pollo y realza su sabor. Ideal para servir con arroz basmati o verduras al vapor. ¡Un verdadero comfort food asiático!

Ingredientes (8 ingredientes)

Pollo
Cebolletas
5 cm Jengibre fresco
Vino de arroz chino
Salsa de soja clara
Salsa de soja oscura
1 diente Ajo
500 ml Agua

Preparación (4 pasos)

Ajo y jengibre triturados

Configuración Thermomix®

3 Sec./Velocidad 7

Insertar un diente de ajo en el vaso y triturar durante 3 Sec./Stufe 7. Transferir a un cuenco. Añadir 5 cm de jengibre fresco cortado en tiras en el vaso y triturar durante 3 Sec./Stufe 7. Transferir al mismo cuenco con el ajo.

Marinado del pollo

En el cuenco con el ajo y el jengibre triturados, verter una cantidad adecuada de vino de arroz chino, salsa de soja clara y salsa de soja oscura. Mezclar bien. Verter el marinado sobre el pollo, cubrir con film transparente y dejar marinar durante 30 minutos en el frigorífico.

Cocción al vapor

Configuración Thermomix®

25 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter 500 ml de agua en el vaso. Colocar el Varoma. Disponer la cebolleta cortada en tiras en el Varoma. Colocar el pollo marinado encima de la cebolleta. Bañar el pollo con el marinado filtrado. Cerrar el Varoma y cocer durante 25 Min./Varoma/Stufe 1.

1500

Servir

Al finalizar la cocción, retirar el pollo del Varoma y cortarlo en trozos. Servir el pollo al vapor en un plato para servir, condimentándolo con un par de cucharadas de marinado y otra cebolleta fresca cortada en rodajas.