Pollo con sésamo y arroz
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
3
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Delicioso pollo con sésamo servido con arroz.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
3 Stück Filetes de pechuga de pollo
-
3 Stück Claras de huevo
-
6 Stück Dientes de ajo
-
3 TL Levadura en polvo
-
3 EL Almidón de maíz
-
3 EL Salsa de soja
-
6 EL Salsa de soja
-
3 EL Vinagre de vino blanco
-
3 EL Azúcar moreno
-
3 EL Miel
-
6 EL Kétchup
-
6 EL Sésamo
-
1 EL Aceite de sésamo
Preparación (9 pasos)
Preparar el pollo
Cortar 3 filetes de pechuga de pollo (aprox. 1300g) en trozos pequeños.
Preparar el marinado
Para el marinado, mezclar 3 claras de huevo, 6 dientes de ajo prensados, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 3 cucharadas de almidón de maíz y 3 cucharadas de salsa de soja en un cuenco.
Marinar la carne
Mezclar los trozos de pollo con el marinado, luego rebozar en almidón de maíz.
Freír la carne
Freír la carne en una sartén aparte hasta que tenga un color claro. Luego dejar enfriar sobre un papel de cocina y freír de nuevo.
Cocer el arroz
Mientras tanto, cocer el arroz.
Preparar la salsa
Poner 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, 3 cucharadas de azúcar moreno, 3 cucharadas de miel, 6 cucharadas de kétchup, 6 cucharadas de sésamo y 1 cucharada de aceite de sésamo, agua al gusto y un poco de almidón de maíz para ligar en el vaso mezclador.
Caramelizar la salsa
Poner todos los ingredientes en una sartén y dejar caramelizar.
Añadir la carne
Una vez que la salsa esté caramelizada, añadir la carne y remover bien para que cada trozo de carne quede bien cubierto.
Finalizar
Por último, añadir 6 cucharadas de sésamo y 3 cucharadas de aceite de sésamo, remover bien de nuevo y ya está listo.
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