Name: Pollo en glaseado Teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Filete de pechuga de pollo; 2 Stück Cebolletas; 2 Zehen Ajo; 1 EL Aceite de colza; 5 EL Salsa de soja; 2 EL Azúcar; 3 EL Vinagre de arroz; 2 EL Mirin; 1 EL Aceite de sésamo; 1 TL Almidón de maíz; 2 TL Agua; Sésamo

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Tiempo de cocción

30 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de pollo en glaseado Teriyaki es un plato principal rápido y fácil que está listo en unos 30 minutos. Tiernos trozos de pollo se glasean en una salsa Teriyaki casera y se sirven con cebolletas y sésamo. Ideal para un almuerzo o cena rápidos. La receta está diseñada para 4 porciones y se puede servir con arroz.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar cebolletas

Limpiar 2 cebolletas y cortar en aros. Luego reservar.

Picar ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.

Preparar salsa Teriyaki

Mezclar 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de Mirin (o vino blanco seco o zumo de manzana), 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharadita de almidón de maíz en un bol. Añadir 2 cucharaditas de agua y remover el almidón de maíz hasta que quede suave. Reservar la salsa.

Freír pollo

Cortar 600 g de filete de pechuga de pollo (o muslos de pollo sin piel ni hueso) en trozos del tamaño de un bocado. Calentar 1 cucharada de aceite de colza en una sartén y freír el pollo por todos los lados. A continuación, añadir el ajo picado y freír brevemente.

Cocer pollo en salsa Teriyaki

Añadir la salsa Teriyaki preparada al pollo frito en la sartén y dejar cocer a fuego medio durante unos 2 minutos, removiendo, hasta que la salsa espese y brille.