Name: Pollo glaseado con miel y salsa barbacoa
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.2 kg pollo en trozos; 30 ml cerveza clara; 3 cda aceite de oliva; 1 unidad limones en rodajas; romero fresco; pimienta; sal fina; 50 g miel; 100 g salsa barbacoa; 30 ml cerveza clara

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este pollo glaseado con miel y salsa barbacoa es un verdadero triunfo de sabores! La carne, tierna y jugosa, se combina a la perfección con la dulzura de la miel y la nota ahumada de la salsa barbacoa. Perfecto para una cena en familia o una parrillada con los amigos, este plato es fácil de preparar y sin duda causará una gran impresión. A menudo lo preparo durante el verano, cuando me apetece algo sabroso y delicioso. ¿Un consejo? Acompáñalo con patatas al horno o una ensalada fresca para una comida completa y gratificante. ¡El marinado hace que el pollo sea aún más sabroso!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Marinado del pollo

En un cuenco grande, poner los trozos de pollo. Añadir 30 ml de cerveza clara, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal fina c.s., pimienta c.s. y romero fresco c.s. Mezclar bien para distribuir uniformemente los condimentos.

Añadiendo el limón

Añadir las rodajas de 1 limón en el cuenco con el pollo y mezclar delicadamente.

Preparación de la salsa

En un cuenco aparte, combinar 100 g de salsa barbacoa, 50 g de miel y 30 ml de cerveza clara. Mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

Marinado con la salsa

Verter la mitad de la salsa en el cuenco con el pollo y mezclar cuidadosamente para cubrir bien la carne. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Cocción en el horno

Retirar las rodajas de limón del pollo y colocar los trozos de pollo en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno. Hornear en horno ventilado precalentado a 200°C durante 15 minutos.

Glaseado y cocción final

Después de los primeros 15 minutos de cocción, untar el pollo con la salsa restante y continuar la cocción durante otros 15 minutos. Dar la vuelta al pollo y untar de nuevo con la salsa. Dejar cocer durante otros 10 minutos y untar la salsa sobre la carne por última vez 5 minutos antes de terminar la cocción, para obtener un glaseado brillante y rico en sabor.