Pollo Asado en Dos Etapas

Name: Pollo Asado en Dos Etapas
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pollo entero pequeño, de 1 kilo aproximadamente; 2 l Caldo de pollo o de verduras o agua; 3 unidad Patata; 50 ml Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Zumo de limón; 8 unidad Tomate cherry

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo asado en dos etapas es una delicia jugosísima que te sorprenderá. Primero, cocemos el pollo en caldo para que quede tierno y lleno de sabor. Luego, lo horneamos con patatas y tomates cherry para darle un toque dorado y crujiente. Es un plato perfecto para una comida familiar o una cena especial. La combinación de la cocción en caldo y el horneado hace que la carne quede increíblemente suave y sabrosa. ¡Un plato reconfortante y fácil de preparar con tu Thermomix®! Ideal para los días fríos de invierno y perfecto para compartir en Navidad. Además, puedes variar las verduras según la temporada.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 unidad Pollo entero pequeño, de 1 kilo aproximadamente
2 l Caldo de pollo o de verduras o agua
3 unidad Patata
50 ml Aceite de oliva virgen extra
1 unidad Zumo de limón
8 unidad Tomate cherry

Preparación (6 pasos)

Calentar el caldo

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Vierta el caldo de pollo o verduras en el vaso del Thermomix. Caliente el caldo durante 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Cocinar el pollo en el caldo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añada el pollo entero y limpio al vaso con el caldo caliente. Asegúrese de que el pollo esté completamente sumergido. Cocine el pollo durante 30 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Ate las patas del pollo con una goma o bramante de cocina para que no se desarme.

1800

Precalentar el horno

Mientras el pollo se cocina, precaliente el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.

Preparar la fuente

Prepare una fuente refractaria y añada el aceite de oliva. Distribuya el aceite uniformemente por toda la superficie de la fuente.

Añadir patatas y tomates

Coloque el pollo cocido en la fuente refractaria. Rodee el pollo con las patatas en trozos y los tomates cherry. Añada sal y pimienta por la superficie de la carne, así como el zumo de limón.