Pollo Rústico con Patatas al Horno

Name: Pollo Rústico con Patatas al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo; Patatas; Cebollas blancas; al gusto Aceite extra virgen de oliva; Sal; Pimienta negra

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este pollo rústico con patatas al horno es un plato sencillo y reconfortante, perfecto para una cena familiar. La receta, de origen campesino, exalta los sabores genuinos de los ingredientes frescos. El pollo, dorado y luego cocido al horno con patatas y cebollas, se vuelve tierno y jugoso, mientras que las patatas absorben todos los aromas y los jugos de la carne. Un chorrito de aceite extra virgen de oliva y una generosa molida de pimienta negra completan el todo. Ideal para preparar en otoño, cuando las patatas están en su mejor momento, este plato es un verdadero abrazo cálido y sabroso.

Ingredientes (6 ingredientes)

Pollo
Patatas
Cebollas blancas
al gusto Aceite extra virgen de oliva
Sal
Pimienta negra

Preparación (5 pasos)

Preparación del pollo

Asegurarse de que el pollo esté limpio y libre de plumas residuales. Cortar el pollo en trozos de dimensiones similares y ponerlos a un lado.

Preparación de las patatas y de las cebollas

Pelar las patatas y cortarlas en gajos no demasiado finos. Limpiar las cebollas blancas y cortarlas por la mitad o en cuartos, dependiendo de las dimensiones.

Sofrito de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Insertar las cebollas en el vaso y triturar durante 3 segundos a velocidad 5. Añadir el aceite extra virgen de oliva y sofreír durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1.

180

Cocción del pollo y de las patatas

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir las patatas en gajos y los trozos de pollo en el vaso. Condimentar con sal y pimienta negra molida fresca. Cocer durante 10 minutos a 100°C en sentido antihorario a velocidad 1.

600

Transferencia en bandeja y cocción en horno

Transferir el contenido del vaso en una bandeja para horno. Distribuir uniformemente el pollo, las patatas y las cebollas. Hornear en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta cuando el pollo no esté dorado y las patatas tiernas.