Aromática Sopa Crema de Tomate

Name: Aromática Sopa Crema de Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Tomates; 2 unidad Cebollas; 3 diente Ajo; 0.75 l Aceite de oliva para freír; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Sal de hierbas, blanca; 3 cdta Tomillo, seco

Sopa

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta sopa crema de tomate es un verdadero placer! Me gusta prepararla especialmente en verano, cuando los tomates están bien maduros y aromáticos. La sopa es maravillosamente cremosa y simplemente deliciosa. Refinada con hierbas frescas, es un punto culminante absoluto. No solo es vegetariana, sino que también se puede preparar maravillosamente y es perfecta como aperitivo o plato principal ligero. Un chorrito de nata o una cucharada de queso fresco la hacen aún más cremosa. ¡Pruébenla, estarán encantados!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 kg Tomates
2 unidad Cebollas
3 diente Ajo
0.75 l Aceite de oliva para freír
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1 pizca Sal de hierbas, blanca
3 cdta Tomillo, seco

Preparación (7 pasos)

Preparar los tomates

Hacer una cruz en la parte inferior de los tomates, colocarlos en un tazón grande y verter agua hirviendo o caliente sobre ellos. Después de 10 minutos, quitar con cuidado la piel y el tallo verde de los tomates y cortar los tomates pelados en trozos pequeños.

Triturar las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y meterlas en el vaso junto con los dientes de ajo. Triturar 3 seg./velocidad 5.

Sofreír las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir aceite de oliva (0.75 litros) a las cebollas y el ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir los tomates y cocinar a fuego lento

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir los trozos de tomate preparados al vaso y cocinar a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Sazonar y cocinar

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir sal, pimienta, sal de hierbas y tomillo seco (3 cucharaditas) al vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.

1200

Triturar la sopa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 10

Triturar la sopa 30 seg./velocidad 10 hasta obtener una consistencia fina. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula desde el borde y repetir el proceso.