Curry Rojo de Pollo
Plato principal
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
5 Min
Descripción
Este Curry Rojo de Pollo con filete de pechuga de pollo, cebollas, ajo, jengibre y curry en polvo se prepara en el Thermomix® en solo 30 minutos. La receta da para 4 porciones y es ideal como plato principal abundante y picante. Es un reconfortante Soulfood que sabe especialmente bien en los días fríos. La preparación en el Thermomix® reduce el tiempo de trabajo activo a unos 5 minutos.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
800 g Filete de pechuga de pollo
-
2 Stück Cebollas
-
2 EL Aceite
-
2 Zehen Ajo
-
1 Stück Jengibre (del tamaño de un pulgar)
-
2 TL Curry en polvo
-
1 TL Pimentón en polvo
-
0.5 TL Chile en polvo
-
1 Dose Tomates picados
-
400 ml Leche de coco
-
200 ml Caldo de pollo
Preparación (4 pasos)
Dorar la carne
Dorar el pollo en una sartén aparte y reservar.
Trocear las cebollas
Poner las cebollas en el vaso y trocear 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el resto de los ingredientes y cocinar
Añadir los ingredientes restantes (ajo, jengibre, especias, tomates, leche de coco, caldo de pollo y el pollo dorado) al vaso y cocinar 25 min./100°C/velocidad 1 (giro a la izquierda). Dejar puesto el cubilete.
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