Arroz especiado con muslos de pollo asados
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Arroz especiado con muslos de pollo asados está lista en 1 h 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este arroz especiado con muslos de pollo asados es una comida sabrosa y satisfactoria en una sola sartén, perfecta para una cena entre semana. El arroz basmati se infunde con especias aromáticas y caldo de pollo, creando una base deliciosa para los tiernos muslos de pollo. La pasta de curry añade una calidez y profundidad de sabor encantadoras. Me encanta añadir judías verdes para darle un toque de frescura y almendras tostadas para un delicioso crujido. Es una comida completa que es fácil de preparar y siempre es un éxito entre mi familia. ¡Este plato se disfruta mejor caliente y es perfecto para preparar comidas!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 cubo cubito de caldo de pollo
-
4 cda pasta de curry suave o media
-
2 cda mantequilla
-
350 g arroz basmati
-
1 unidad rama de canela
-
6 unidad muslos de pollo
-
1 unidad cebolla
-
20 g almendras tostadas
-
350 g judías verdes
-
1 handful hojas de cilantro
Preparación (7 pasos)
Prepare la base de arroz especiado
Vierta 800 ml de agua en una jarra resistente al calor. Añada 1 cubito de caldo de pollo, la mitad de la pasta de curry (2 cucharadas) y 2 cucharadas de mantequilla a la jarra. Remueva hasta que el cubito de caldo y la mantequilla se disuelvan. Vierta la mezcla en una fuente para horno grande o en una bandeja para asar. Añada 350 g de arroz basmati y 1 rama de canela a la fuente para horno. Sazone con sal y pimienta y remueva bien para mezclar.
Prepare los muslos de pollo
Haga unos cuantos cortes profundos en cada uno de los 6-8 muslos de pollo. Unte la pasta de curry restante (2 cucharadas) por todos los muslos de pollo, asegurándose de que estén bien cubiertos. Sazone con sal y pimienta.
Coloque el pollo y hornee
Coloque los muslos de pollo cubiertos de curry sobre la mezcla de arroz en la fuente para horno. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 220°C (200°C con ventilador) durante 30 minutos.
Caramelice la cebolla
Añada un chorrito de aceite a una sartén y caliente a fuego medio. Añada 1 cebolla, en rodajas, a la sartén y fría durante 10-15 minutos, o hasta que esté blanda y caramelizada. Reserve.
Horneado final
Retire el papel de aluminio del pollo y el arroz. Si el arroz parece seco, añada 50-100 ml más de agua. Esparza 20 g de almendras tostadas sobre el plato. Hornee, sin tapar, durante 10-15 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado, el líquido se haya absorbido y el arroz esté cocido y crujiente por los bordes.
Cocine las judías verdes
Cocine 350 g de judías verdes en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego escurra.
Toques finales
Esparza un puñado de hojas de cilantro y las cebollas fritas sobre el pollo y el arroz. Ponga unas cuantas cucharadas de chutney sobre el plato. Sirva con las judías verdes.
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Creado por
Amelia Walker
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Etiquetas
Alérgenos
- Frutos de cáscara
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