Arroz Salado con Camarones y Verduras
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este arroz salado con camarones y verduras es una comida rápida y fácil que es perfecta para una cena entre semana. He estado preparando este plato durante años, y siempre es un éxito entre mi familia. La combinación de camarones tiernos, verduras coloridas y arroz esponjoso es simplemente irresistible. También es una excelente manera de utilizar el arroz cocido sobrante. Siéntase libre de agregar otras verduras que tenga a mano, como brócoli o pimientos. Este plato se sirve mejor caliente y es una gran fuente de proteínas y vitaminas.
Ingredientes (12 ingredientes)
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2 cda aceite de sésamo
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2 cda aceite de oliva
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1 pound camarones medianos crudos, pelados y desvenados
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1 taza guisantes y zanahorias congelados
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0.5 taza maíz congelado
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2 diente ajo, finamente picado
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3 unidad huevos grandes, ligeramente batidos
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4 taza arroz cocido
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3 cda cebollas verdes en rodajas finas
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3 cda salsa de soja baja en sodio
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0.5 cdta sal
-
0.5 cdta pimienta negra recién molida
Preparación (2 pasos)
Preparar Camarones y Verduras
Caliente el aceite de sésamo y el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén de color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 3 minutos, volteando a la mitad. Retire los camarones de la sartén con una espumadera, permitiendo que los aceites y los jugos de la cocción permanezcan en la sartén. Coloque los camarones en un plato y reserve. Agregue los guisantes, las zanahorias y el maíz a la sartén y cocine, revolviendo intermitentemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue el ajo; cocine y revuelva durante 1 minuto. Empuje las verduras hacia un lado de la sartén, vierta los huevos en el otro lado y cocine para revolver, revolviendo según sea necesario, de 3 a 4 minutos.
Combinar Ingredientes
Revuelva los camarones, el arroz y las cebollas verdes en la sartén. Rocíe uniformemente con salsa de soja, sazone con sal y pimienta, y revuelva para combinar. Cocine hasta que los camarones se recalienten por completo, aproximadamente 2 minutos.
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Creado por
Olivia Martinez
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