Riso Saporito con Gamberetti e Verdure
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo riso saporito con gamberetti e verdure è un pasto facile e veloce, perfetto per una cena infrasettimanale. Preparo questo piatto da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. La combinazione di teneri gamberetti, verdure colorate e riso soffice è semplicemente irresistibile. È anche un ottimo modo per utilizzare il riso cotto avanzato. Sentiti libero di aggiungere altre verdure che hai a portata di mano, come broccoli o peperoni. Questo piatto è meglio servito caldo ed è un'ottima fonte di proteine e vitamine.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 cucchiaio olio di sesamo
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2 cucchiaio olio d'oliva
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1 pound gamberetti medi crudi, sgusciati e svenati
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1 tazza piselli e carote surgelati
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0.5 tazza mais surgelato
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2 spicchio aglio, tritato finemente
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3 pezzo uova grandi, leggermente sbattute
-
4 tazza riso cotto
-
3 cucchiaio cipollotti affettati sottilmente
-
3 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio
-
0.5 cucchiaino sale
-
0.5 cucchiaino pepe nero macinato fresco
Preparazione (2 passaggi)
Preparare i Gamberetti e le Verdure
Scaldare l'olio di sesamo e l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente o wok a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando non saranno di un rosa brillante all'esterno e la carne sarà opaca, per circa 3 minuti, girandoli a metà cottura. Togliere i gamberetti dalla padella con una schiumarola, lasciando gli oli e i succhi di cottura nella padella. Mettere i gamberetti su un piatto e metterli da parte. Aggiungere i piselli, le carote e il mais nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, per circa 2 minuti. Aggiungere l'aglio; cuocere e mescolare per 1 minuto. Spingere le verdure da un lato della padella, versare le uova nell'altro lato e cuocere strapazzando, mescolando se necessario, da 3 a 4 minuti.
Unire gli Ingredienti
Aggiungere i gamberetti, il riso e i cipollotti nella padella. Irrorare uniformemente con la salsa di soia, condire con sale e pepe e mescolare per amalgamare. Cuocere fino a quando i gamberetti non si sono riscaldati, per circa 2 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Martinez
4
Rezepte
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