Rollo de Pollo Relleno con Espinacas y Mozzarella

Name: Rollo de Pollo Relleno con Espinacas y Mozzarella
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 unidad Pechuga de pollo deshuesada; 1 manojo Espinacas frescas; 200 gramos Queso mozzarella; 4 cucharaditas Miga de pan; 2 unidad Huevos; 150 gramos Bacon o tocineta; 1 pizca Pasta de ajo; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este rollo de pollo relleno es una opción deliciosa y festiva para cualquier ocasión, ¡especialmente en Navidad! La combinación de pollo molido, espinacas frescas y queso mozzarella crea un plato jugoso y lleno de sabor. La preparación es sencilla gracias al Thermomix®, que facilita la tarea de moler el pollo y cocinar las espinacas. El bacon crujiente añade un toque extra de sabor y jugosidad. Este rollo es perfecto para compartir en familia o con amigos, y se puede acompañar con una salsa de ciruelas o cualquier otra salsa de tu preferencia. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 unidad Pechuga de pollo deshuesada
1 manojo Espinacas frescas
200 gramos Queso mozzarella
4 cucharaditas Miga de pan
2 unidad Huevos
150 gramos Bacon o tocineta
1 pizca Pasta de ajo
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra

Preparación (6 pasos)

Moler la pechuga de pollo

Configuración Thermomix®

15 seg/keine/Velocidad 7

Colocar las pechugas de pollo deshuesadas en el vaso del Thermomix. Añadir una pizca de sal, pimienta negra y pasta de ajo. Triturar durante 15 segundos a velocidad 7.

Cocinar las espinacas

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Llenar el vaso del Thermomix con 500 ml de agua. Colocar las espinacas frescas en el recipiente Varoma. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

300

Mezclar el pollo molido con la miga de pan

Verter el pollo molido en un bol. Añadir la miga de pan y mezclar bien con una espátula hasta que estén integrados.

Montar el rollo de pollo

Extender un trozo grande de papel de aluminio. Colocar las tiras de bacon o tocineta sobre el papel de aluminio. Añadir el pollo molido encima del bacon. Distribuir las espinacas cocinadas sobre el pollo molido. Finalmente, añadir el queso mozzarella sobre las espinacas.

Enrollar el pollo

Con mucho cuidado, enrollar el rollo de pollo, dándole forma redondeada. Envolver el rollo con papel de aluminio, asegurándose de que quede bien apretado.