Rosca Rústica Pascual con Espinacas y Huevos
Tarta salada
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
8
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
40 Min
Descripción
¡Esta rosca rústica pascual es una explosión de sabores primaverales! Las espinacas frescas, el ajo aromático y la ricotta cremosa se funden en una masa suave y sabrosa, enriquecida con huevos duros que la hacen perfecta para el brunch de Pascua o como aperitivo sabroso. La preparación es simple y rápida gracias al Thermomix®, que nos ayuda a obtener una masa homogénea y una cocción perfecta. Una idea original para llevar a la mesa un plato tradicional con un toque de creatividad. Ideal para disfrutar tibia o fría, ¡esta rosca es un verdadero triunfo de sabor y color!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
150 g espinacas
-
2 diente ajo
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aceite de oliva
-
sal fina
-
100 ml aceite de semillas
-
150 ml leche
-
4 uova huevos
-
50 g queso rallado
-
150 g ricotta
-
300 g harina
-
1 sobre levadura instantánea para tartas saladas
-
6 uova huevos duros
Preparación (12 pasos)
Preparación de las espinacas
Introducir 2 dientes de ajo en el vaso y picar durante 3 Sec./Stufe 7. Añadir aceite de oliva c.s. y cocinar durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cocción de las espinacas
Añadir 150 g de espinacas frescas, sal fina c.s. y cocinar durante 5 Min./100°C/Stufe 1. Retirar los dientes de ajo y dejar entibiar.
Batir las espinacas
Transferir las espinacas cocidas a un recipiente alto. Añadir 100 ml de aceite de semillas y 150 ml de leche. Batir con una batidora de inmersión hasta obtener un puré homogéneo.
Preparación de la masa
Introducir en el vaso 4 huevos, 50 g de queso rallado y sal fina c.s. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 3.
Adición del puré de espinacas
Añadir el puré de espinacas preparado anteriormente y mezclar durante 20 Sec./Stufe 3.
Incorporar la ricotta
Añadir 150 g de ricotta y mezclar durante 20 Sec./Stufe 3.
Adición de la harina
Añadir gradualmente 300 g de harina y mezclar durante 30 Sec./Stufe 4. Asegurarse de que no se formen grumos.
Adición de la levadura
Añadir 1 sobre de levadura instantánea para tartas saladas y mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.
Verter la masa en el molde
Untar con mantequilla y enharinar un molde para roscas de 24-26 centímetros de diámetro. Verter aproximadamente la mitad de la masa en el molde.
Disponer los huevos duros
Colocar dentro 6 huevos duros, cubrir con la masa restante y nivelar la superficie.
Cocción en el horno
Cocinar la rosca salada en horno estático precalentado a 180 °C durante 30 minutos. Antes de sacar del horno, por seguridad, hacer la prueba del palillo.
Enfriamiento y servicio
Sacar del horno la rosca salada, ponerla en un plato para servir y dejar entibiar durante unos diez minutos antes de cortarla y servirla.
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Creado por
Sara Rinaldi
4
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Huevos
- Leche
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