Asado en Costra de Sal

Name: Asado en Costra de Sal
Prep time: 15 min
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1000 g Sal; 2000 g Lomo de cerdo (aguja de cerdo) sin hueso

Plato principal

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Tiempo de cocción

2 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este asado en costra de sal del Thermomix® es un plato principal abundante con lomo de cerdo y una sencilla costra de sal. Ideal para ocasiones festivas o una abundante cena de invierno. La preparación en el Thermomix® dura unos 145 minutos, de los cuales 15 minutos son de tiempo de trabajo activo. La receta está diseñada para 8 porciones y es perfecta como comida familiar.

Ingredientes (2 ingredientes)

1000 g Sal
2000 g Lomo de cerdo (aguja de cerdo) sin hueso

Preparación (5 pasos)

Preparar la cama de sal

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Distribuya uniformemente 1 kg de sal sobre el papel de hornear y acumule una cama a lo largo de los 2 kg de lomo de cerdo (aguja de cerdo) sin hueso. No se requiere configuración de Thermomix.

Colocar la carne

Coloque 2 kg de lomo de cerdo (aguja de cerdo) sin hueso sobre la cama de sal preparada. No se requiere configuración de Thermomix.

Precalentar el horno

Precaliente el horno a 180 °C con calor superior e inferior. No se requiere configuración de Thermomix.

Hornear el asado en costra de sal

Coloque la bandeja para hornear con el asado en costra de sal en el riel central del horno precalentado y hornee durante aproximadamente 2 horas. No abra la puerta del horno durante el horneado para evitar que la carne se seque. No se requiere configuración de Thermomix.