Pollo al Vino Rústico

Name: Pollo al Vino Rústico
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo; Vino tinto; Ajo; Salvia; Romero; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 2 foglia Laurel

Plato principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

5 Min

Descripción

Este pollo al vino es un plato rústico y sabroso, perfecto para una cena reconfortante. La carne de pollo, tierna y suculenta, se combina a la perfección con el rico sabor del vino tinto, creando una unión irresistible. El ajo, la salvia y el romero añaden un toque aromático que hace que este plato sea aún más especial. La preparación es sencilla y rápida, ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al gusto. Excelente acompañado de patatas al horno o puré de patatas. ¡Una verdadera comida reconfortante!

Ingredientes (8 ingredientes)

Pollo
Vino tinto
Ajo
Salvia
Romero
Aceite de oliva virgen extra
Sal
2 foglia Laurel

Preparación (5 pasos)

Aromas en el aceite

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter el aceite de oliva virgen extra en el vaso. Añadir los dientes de ajo (una cabeza), las hojas de salvia (una decena), dos hojas de laurel y una ramita pequeña de romero. Calentar durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Dorar el pollo

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma Giro inverso

Añadir los trozos de pollo en el vaso y dorar durante 5 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf. Asegurarse de que el pollo esté bien dorado por todos los lados.

300

Cocción en el vino

Configuración Thermomix®

40 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Verter el vino tinto en el vaso hasta casi cubrir los trozos de pollo. Cerrar el vaso y cocinar durante 40 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

2400

Adición de agua (si es necesario)

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Si durante la cocción el líquido se reduce demasiado, añadir poca agua caliente en el vaso. Continuar la cocción durante los restantes 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

120