Muslos de Pollo Rústicos con Patatas

Name: Muslos de Pollo Rústicos con Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g pollo muslos y contramuslos; 600 g patatas; 1 unidad cebollas media; 200 ml vino blanco; 200 ml agua; orégano; romero; aceite extravergine di oliva; sal fino

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato de muslos de pollo con patatas es un clásico de la cocina casera italiana, perfecto para un almuerzo dominical en familia. Los muslos de pollo, dorados y luego cocidos lentamente con patatas, cebollas, vino blanco y hierbas aromáticas, se vuelven tiernísimos y sabrosos. ¡El perfume del orégano y el romero en cocción es simplemente irresistible! La preparación es sencilla y rápida, ideal también para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar a un plato gustoso y genuino. Un verdadero comfort food que calienta el corazón y deleita el paladar.

Ingredientes (9 ingredientes)

600 g pollo muslos y contramuslos
600 g patatas
1 unidad cebollas media
200 ml vino blanco
200 ml agua
orégano
romero
aceite extravergine di oliva
sal fino

Preparación (5 pasos)

Preparación de las cebollas

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Una cebolla media cortada a rodajas finas se inserta en el vaso. Añadir aceite extravergine di oliva y sal fino. Cocer durante 5 minutos a 120°C en Stufe 1, junto con el romero.

300

Doradura del pollo

Configuración Thermomix®

10 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 600 g de muslos y contramuslos de pollo en el vaso, asegurándose de que las piezas no se superpongan. Cocer durante 10 minutos a 120°C en Stufe 1. A mitad cocción, dar la vuelta a los trozos de pollo con una espátula.

600

Sfumatura con vino blanco

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter 200 ml de vino blanco en el vaso y cocer durante otros 10 minutos a 100°C en Stufe 1, sin tapa, para evaporar el alcohol.

600

Añadido de las patatas

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 600 g de patatas cortadas a trozos en el vaso. Cocer durante 5 minutos a 100°C en Stufe 1 con la tapa, para que las patatas cojan sabor.

300

Cocción final

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir orégano c.s. y 200 ml de agua en el vaso. Cocer durante 30 minutos a 100°C en Stufe 1 con la tapa, asegurándose de que la carne cueza completamente. Controlar de vez en cuando y asegurarse de que haya un poco de fondo de cocción.

1800