Sablés con Chocolate y Nueces

Name: Sablés con Chocolate y Nueces
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 115 g Mantequilla con sal; 50 g Azúcar; 2 unidad Huevo(s) entero(s); 190 g Harina; 2 sobre Levadura en polvo; 200 g Chocolate; 100 g Nuez(ces) pelada(s)

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Estos sablés con chocolate y nueces son una verdadera delicia! Me encanta prepararlos, sobre todo durante las fiestas de fin de año. La combinación de la mantequilla salada, del chocolate y de las nueces es sencillamente irresistible. Están crujientes por fuera y blandos por dentro. La masa es fácil de trabajar, y el tiempo de reposo en la nevera permite obtener unas galletas bien firmes y sabrosas. Estos sablés son perfectos para acompañar un café o un té, o sencillamente para un pequeño capricho. ¡Un verdadero placer para grandes y pequeños!

Ingredientes (7 ingredientes)

115 g Mantequilla con sal
50 g Azúcar
2 unidad Huevo(s) entero(s)
190 g Harina
2 sobre Levadura en polvo
200 g Chocolate
100 g Nuez(ces) pelada(s)

Preparación (8 pasos)

Ablandar la mantequilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Cortar 115 g de mantequilla con sal en trozos y ponerla en el vaso del Thermomix. Programar 20 Sek./Stufe 4 para ablandarla.

Añadir el azúcar y los huevos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir 50 g de azúcar y 2 huevos enteros en el vaso. Mezclar 30 Sek./Stufe 3.

Incorporar la harina y la levadura

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3 Linkslauf Giro inverso

Añadir 190 g de harina y 2 sobres de levadura en polvo en el vaso. Mezclar 20 Sek./Stufe 3 en Linkslauf.

Añadir el chocolate y las nueces

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2 Linkslauf Giro inverso

Añadir 200 g de chocolate cortado en trozos y 100 g de nueces peladas picadas en el vaso. Mezclar delicadamente 10 Sek./Stufe 2 en Linkslauf.

Dejar reposar la masa

Verter la masa en un recipiente y dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora.

Formar las galletas

Una vez pasada la hora y que la masa esté bien firme, extenderla en un grosor de 1/2 cm. Formar las galletas con un vaso de mostaza. Recubrir una bandeja para hornear con papel de hornear.

Cocer las galletas

Precalentar el horno a 180°C. Poner las galletas en la bandeja espaciándolas al menos 2 cm. Meter al horno y dejar cocer aproximadamente 15 a 20 minutos.