Sabrosa sopa crema de patata con salchichas
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Esta sopa crema de patata con salchichas es un verdadero alimento reconfortante! Me gusta especialmente prepararla cuando hace frío afuera. Las patatas hacen que la sopa sea agradablemente cremosa, la mostaza proporciona un agradable picante y las salchichas la convierten en un plato completo. La preparación es muy sencilla y rápida, especialmente con el Thermomix®. Ideal para un almuerzo o cena rápidos. Quien guste, puede espolvorear un poco de perejil fresco por encima. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la sopa!
Ingredientes (9 ingredientes)
-
800 g Patatas, harinosas
-
2 unidad Zanahoria(s)
-
1 manojo Cebolleta(s)
-
1 cda Mantequilla
-
1.5 l Caldo de verduras
-
1 cda Mejorana, seca
-
150 g Nata para montar
-
2 cda Mostaza de Dijon
-
5 unidad Salchichas vienesas
Preparación (6 pasos)
Preparar las verduras
Limpiar las patatas, las zanahorias y las cebolletas y cortarlas en trozos pequeños.
Sofreír las verduras
Poner la mantequilla en el vaso y derretir 2 min./120°C/velocidad 1. Añadir las verduras cortadas y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Cocinar la sopa
Añadir el caldo de verduras y la mejorana al vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Triturar la sopa 30 seg./velocidad 8-10, aumentando lentamente la velocidad.
Refinar la sopa
Añadir la nata para montar y la mostaza de Dijon y calentar 5 min./90°C/velocidad 1 giro a la izquierda. Sazonar con sal y pimienta.
Añadir las salchichas
Cortar las salchichas vienesas en rodajas, ponerlas en el vaso y calentar 2 min./60°C/velocidad 1 giro a la izquierda.
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Creado por
Marie Bernard
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Alérgenos
- Leche
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