Sabrosa Sopa de Fideos Asiática con Mariscos

Name: Sabrosa Sopa de Fideos Asiática con Mariscos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 diente Ajo; 1 unidad Jengibre; 0.5 manojo Cilantro; 125 g Setas Shiitake; 2 unidad Zanahorias Bio; 2 unidad Cebolletas; 2 cda Aceite de sésamo; 12 unidad Gambas gigantes frescas, desvenadas; 1 cdta Copos de chile; 1.5 l Caldo; 2 cda Salsa Sweet-Chili; 6 cda Salsa de soja; 150 g Fideos Mie; 2 cda Zumo de lima; 4 cdta Sésamo

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Sabrosa Sopa de Fideos Asiática con Mariscos está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta aromática sopa de fideos asiática con jugosas gambas es un punto culminante absoluto para los amantes de la cocina asiática! Me gusta especialmente cocinarla cuando tiene que ser rápido, porque está en la mesa en menos de media hora. La combinación de verduras frescas, caldo sabroso y tiernos mariscos es simplemente inmejorable. Un chorrito de zumo de lima y un poco de sésamo completan a la perfección la experiencia gustativa. Ideal como almuerzo ligero o cena reconfortante, ¡simplemente delicioso!

Ingredientes (15 ingredientes)

2 diente Ajo
1 unidad Jengibre
0.5 manojo Cilantro
125 g Setas Shiitake
2 unidad Zanahorias Bio
2 unidad Cebolletas
2 cda Aceite de sésamo
12 unidad Gambas gigantes frescas, desvenadas
1 cdta Copos de chile
1.5 l Caldo
2 cda Salsa Sweet-Chili
6 cda Salsa de soja
150 g Fideos Mie
2 cda Zumo de lima
4 cdta Sésamo

Preparación (8 pasos)

Preparar ajo, jengibre y cilantro

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Ponga 2 dientes de ajo y 1 trozo de jengibre en el vaso y pique 3 seg./velocidad 7. Añada 0,5 manojo de cilantro y pique 3 seg./velocidad 5. Vierta todo en un cuenco y reserve.

Preparar verduras

Limpie 125 g de setas Shiitake y córtelas en tiras. Lave 2 zanahorias Bio y 2 cebolletas y córtelas en diagonal en tiras. Reserve todo.

Dorar gambas

Caliente 2 cucharadas de Aceite de sésamo en una sartén. Dore 12 gambas gigantes frescas, desvenadas, en ella por ambos lados y espolvoree 1 cucharadita de copos de chile. Retirar de la sartén y reservar. Dore también brevemente las setas Shiitake en la sartén y reserve.

Rehogar ajo y jengibre

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Ponga la mezcla preparada de ajo, jengibre y cilantro en el vaso y rehogue 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Freír zanahorias

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada las tiras de zanahoria y rehogue 2 min./120°C/velocidad 1.

120

Añadir caldo y cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Ponga 1,5 l de Caldo, 2 cucharadas de Salsa Sweet-Chili y 6 cucharadas de Salsa de soja en el vaso y cocine a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 1.

600

Añadir fideos, gambas y setas

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Ponga 150 g de Fideos Mie, las gambas y las setas Shiitake doradas, así como las cebolletas en el vaso y cocine 3 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

180

Sazonar y servir

Sazone la sopa con 2 cucharadas de Zumo de lima y quizás un poco más de Salsa de soja. Distribuya la sopa en platos y espolvoree con el cilantro restante y 4 cucharaditas de Sésamo.