Sabroso Guiso de Batata en Capas
Guiso
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Tiempo de cocción
2 h 5 min
Raciones
2
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
75 Min
Descripción
¡Este sabroso guiso de batata en capas es un punto culminante absoluto para las acogedoras noches de otoño! La combinación de batatas dulces, carne picada sabrosa y feta cremoso es simplemente irresistible. Me gusta especialmente hacerlo cuando hace frío afuera. La preparación lleva un tiempo, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo. Perfecto para aquellos que quieren probar algo nuevo y aman las batatas. Si lo prefiere vegetariano, simplemente puede omitir la carne picada o reemplazarla con lentejas. ¡Un gran plato que te llena y te hace feliz!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
600 g Carne picada de res
-
750 g Batatas
-
150 g Feta
-
250 g Nata para montar
-
125 g Mozzarella
-
2 unidad Cebollas
-
2 diente Dientes de ajo
-
2 cda Aceite
-
2 cda Concentrado de tomate
-
al gusto Orégano seco
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
2 cdta Almidón de maíz
Preparación (5 pasos)
Triturar cebollas y ajo
Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso mezclador con los dientes de ajo. Triturar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajar todo del borde.
Preparar la carne picada
Dorar la carne picada en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite hasta que esté desmenuzada. Freír brevemente las cebollas y el ajo del vaso mezclador al final y volver a añadir toda la carne picada. Añadir el concentrado de tomate y 2 cucharaditas de orégano y sofreír brevemente. Desglasar con 200 ml de agua, llevar a ebullición y sazonar con sal y pimienta. Batir 50 ml de agua y el almidón de maíz hasta que quede suave y verter en la salsa. Volver a hervir y dejar cocer a fuego lento durante unos 2 minutos.
Preparar las batatas
Pelar, lavar y cortar las batatas en rodajas finas. Desmenuzar el feta en trozos pequeños. Sazonar la nata con sal y pimienta.
Colocar el guiso en capas
Verter un poco de nata en el fondo de una fuente para horno. Colocar 1/3 de las rodajas de batata, la mitad de la carne picada y la mitad del feta. Volver a poner 1/3 de las batatas encima, repetir la capa y terminar con las batatas. Verter la mitad de la nata sobre las dos capas superiores de batata. Cortar la mozzarella en rodajas y distribuir por encima.
Hornear el guiso
Hornear en el horno precalentado (horno eléctrico: 200°C/convección: 180°C/gas: ver fabricante) durante unos 50 minutos. Cubrir posiblemente en los últimos 10 minutos.
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Creado por
Sarah Becker
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- Leche
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