Weißkohlsalat mit Speck und Laugengebäck
Salat
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
6
Dificultad
Leicht
Tiempo de preparación
25 min
Esta receta Thermomix® para Weißkohlsalat mit Speck und Laugengebäck está lista en 55 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Dieser deftige Weißkohlsalat mit knusprigem Speck und Laugengebäck ist ein echter bayerischer Klassiker, der besonders gut zu deftigen Brotzeiten oder als Beilage zum Grillen passt. Ich mache ihn gerne im Herbst, wenn der Weißkohl frisch vom Feld kommt. Der Salat ist schnell zubereitet und schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist. Die Kombination aus dem knackigen Kohl, dem salzigen Speck und dem Laugengebäck ist einfach unschlagbar! Wer mag, kann noch etwas Kümmel hinzufügen.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 paquete Laugengebäck
-
125 g Frühstücksspeck
-
1 kg Weißkohl
-
1 unidad rote Paprika
-
1 manojo Lauchzwiebeln
-
2 cda Zucker
-
8 cda Obstessig
-
6 cda Öl
-
1 cda Salz
-
al gusto Pfeffer
-
1 cdta Kümmel
Preparación (4 pasos)
Weißkohl vorbereiten
Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Kohlblätter in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Paprika und Lauchzwiebeln zerkleinern
Paprika vierteln, entkernen und zusammen mit den Lauchzwiebeln in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zum Weißkohl geben.
Dressing zubereiten
Zucker, Obstessig, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Salat vermengen
Das Dressing über den Weißkohl, die Paprika und die Lauchzwiebeln geben und mit den Händen gut durchkneten. Den Salat ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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Creado por
Sophie Fischer
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7 Recetas
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Alérgenos
- Glutenhaltige Getreide
- Milch
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