Name: Wraps de Carne de Venado y Castañas en Lechuga Iceberg
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: Aceite vegetal, para freír; 500 Gramm Carne de venado picada; 200 Gramm Castañas cocidas, picadas; 1 Cebolla; 2 Dientes de ajo; 80 Milliliter Salsa hoisin; 2 Esslöffel Salsa de soja; 1 Esslöffel Vinagre de arroz; 1 Esslöffel Salsa Sriracha; 2 Teelöffel Ralladura de jengibre; 2 Cebolletas, finamente picadas; Cilantro fresco; Copos de chile; Sésamo; 1 großer Kopf Lechuga iceberg

Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 min

Esta receta Thermomix® para Wraps de Carne de Venado y Castañas en Lechuga Iceberg está lista en 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos wraps de carne de venado y castañas son un verdadero punto culminante y tienen un sabor fantástico! La receta es muy rápida de preparar y perfecta para una noche acogedora con amigos o como un aperitivo excepcional. La sabrosa carne de venado armoniza maravillosamente con las castañas dulces y la salsa hoisin fresca. Las crujientes hojas de lechuga iceberg aseguran el crujido necesario. Me gusta especialmente hacer estos wraps en otoño, cuando es la temporada de las castañas. ¡Una receta absolutamente favorita que es un éxito en todas las fiestas!

Ingredientes (15 ingredientes)

Aceite vegetal, para freír
500 Gramm Carne de venado picada
200 Gramm Castañas cocidas, picadas
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
80 Milliliter Salsa hoisin
2 Esslöffel Salsa de soja
1 Esslöffel Vinagre de arroz
1 Esslöffel Salsa Sriracha
2 Teelöffel Ralladura de jengibre
2 Cebolletas, finamente picadas
Cilantro fresco
Copos de chile
Sésamo
1 großer Kopf Lechuga iceberg

Preparación (6 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso con los dientes de ajo. Trocear 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo del borde.

Rehogar la cebolla y el ajo

Rehogar la cebolla y el ajo picados con aceite vegetal en una sartén hasta que estén transparentes. Freír bien la carne en la sartén, removiendo continuamente para que quede fina y no se "aglomere".

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Poner la salsa hoisin, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la salsa Sriracha y la ralladura de jengibre en el vaso y cocinar a fuego lento durante 5 min./100°C/velocidad 2.

300

Añadir las castañas

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Poner la carne de venado frita y las castañas picadas en el vaso y remover durante 3 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Sazonar con sal y pimienta.

180

Preparar la lechuga iceberg

Partir la lechuga iceberg por la mitad, retirar el corazón y soltar con cuidado las hojas individuales.

Rellenar y servir los wraps

Poner 1-2 cucharadas de la mezcla de carne de venado y castañas en una hoja de lechuga y enrollar. Espolvorear con cebolletas, cilantro, copos de chile y sésamo y servir.