Colorida ensalada de pasta en vaso

Name: Colorida ensalada de pasta en vaso
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 unidad Vasos (de 500 ml cada uno); 175 g Pasta corta; 0.5 pizca Sal; 150 g Lentejas rojas; 300 g Judías verdes; 250 g Pepinillos en vinagre (vaso); 200 g Achicoria roja; 2 Beete Berro; 400 g Yogur de leche entera; 2 cdta Rábano picante (vaso); 2 cdta Mostaza; 3 cda Aceite de oliva; 3 cda Vinagre balsámico claro; 0.5 pizca Pimienta

Ensalada

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

50 Min

Esta receta Thermomix® para Colorida ensalada de pasta en vaso está lista en 1 h y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta colorida ensalada de pasta en vaso es un verdadero atractivo y tiene un sabor fantástico! Me gusta especialmente prepararla para picnics o fiestas de barbacoa, porque se puede preparar muy bien con antelación. La combinación de pasta corta, lentejas rojas, judías verdes crujientes y el aderezo ligeramente ácido es simplemente inmejorable. Gracias al yogur, el aderezo es agradablemente ligero y fresco. Si lo desea, puede añadir un poco de perejil fresco o cebollino. ¡Una gran receta que seguro que gustará!

Ingredientes (14 ingredientes)

8 unidad Vasos (de 500 ml cada uno)
175 g Pasta corta
0.5 pizca Sal
150 g Lentejas rojas
300 g Judías verdes
250 g Pepinillos en vinagre (vaso)
200 g Achicoria roja
2 Beete Berro
400 g Yogur de leche entera
2 cdta Rábano picante (vaso)
2 cdta Mostaza
3 cda Aceite de oliva
3 cda Vinagre balsámico claro
0.5 pizca Pimienta

Preparación (8 pasos)

Cocinar la pasta

Configuración Thermomix®

12 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 175 g de pasta corta, una pizca de sal y 1000 ml de agua al vaso y cocinar durante 12 Min./100°C/Velocidad 1. A continuación, verter en un colador y enjuagar con agua fría. Reservar la pasta.

720

Cocinar las lentejas

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 150 g de lentejas rojas, una pizca de sal y 500 ml de agua al vaso y cocinar durante 8 Min./100°C/Velocidad 1. A continuación, verter en un colador y enjuagar con agua fría. Reservar las lentejas.

480

Cocinar las judías

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Lavar, limpiar y trocear 300 g de judías verdes. Añadir las judías, una pizca de sal y 500 ml de agua al vaso y cocinar durante 10 Min./100°C/Velocidad 1. A continuación, verter en un colador y enjuagar con agua fría. Reservar las judías.

600

Preparar los pepinillos en vinagre

Cortar en dados finos 250 g de pepinillos en vinagre (vaso) y reservar.

Preparar la achicoria roja

Lavar 1 achicoria roja (aprox. 200 g), cortar en cuartos y cortar en tiras finas desde el tronco. Reservar la achicoria roja.

Preparar el berro

Cortar 2 bandejas de berro de la bandeja y reservar.

Preparar el aderezo

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 400 g de yogur de leche entera, 2 cucharaditas de rábano picante (vaso), 2 cucharaditas de mostaza, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3-4 cucharadas de vinagre balsámico claro, sal y pimienta al vaso y remover durante 20 seg./Velocidad 3.

Colocar la ensalada

Distribuir el aderezo uniformemente en 8 vasos (de 500 ml cada uno). A continuación, colocar encima los ingredientes de la ensalada preparados (pasta, lentejas, judías, pepinillos en vinagre, achicoria roja y berro). ¡No llenar los vasos demasiado! Cerrar los vasos.