Salmón sobre espinacas a la crema
Gratinado
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este salmón sobre espinacas a la crema es un plato principal ligero y rico en proteínas, ideal para una dieta saludable. La preparación con el Thermomix® simplifica la cocción de las espinacas, mientras que el salmón se cocina tiernamente en el horno. El plato está listo en unos 40 minutos y rinde 4 porciones. Perfecto para una cena rápida.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
500 g espinacas baby
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1 Stück cebolla
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2 Zehen ajo
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1 EL aceite de colza
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500 g filete de salmón sin piel
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200 g nata líquida
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2 EL queso crema con hierbas
-
1 EL zumo de limón
-
nach Geschmack sal
-
nach Geschmack pimienta
-
nach Geschmack nuez moscada
-
nach Geschmack chile
Preparación (9 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar los dientes de ajo. Poner la cebolla y el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo de los bordes.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 1 cucharada de aceite de colza a la cebolla y el ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar las espinacas
Lavar bien las espinacas baby y escurrirlas. Retirar los tallos gruesos.
Añadir las espinacas y cocinar
Añadir las espinacas lavadas al vaso con la cebolla y el ajo. Cerrar la tapa y cocinar 5 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1, hasta que las espinacas se reduzcan.
Añadir la nata y el queso crema
Añadir 200 g de nata líquida y 2 cucharadas de queso crema con hierbas al vaso y remover 1 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar las espinacas
Sazonar las espinacas con sal, pimienta, nuez moscada y chile al gusto y remover 10 seg./Giro a la izquierda velocidad 1.
Preparar la fuente para horno
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Verter las espinacas en una fuente para horno.
Colocar los filetes de salmón y sazonar
Colocar los filetes de salmón sobre las espinacas en la fuente para horno. Rociar con 1 cucharada de zumo de limón y sazonar con sal y pimienta.
Hornear el salmón
Meter la fuente para horno en el horno precalentado y hornear durante unos 20 minutos, hasta que el salmón esté hecho.
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