Salmone su spinaci
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo salmone su spinaci è un secondo piatto leggero e ricco di proteine, ideale per una dieta sana. La preparazione con il Thermomix® semplifica la cottura degli spinaci, mentre il salmone viene cotto delicatamente in forno. Il piatto è pronto in circa 40 minuti e produce 4 porzioni. Perfetto per una cena veloce.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
500 g spinacini freschi
-
1 Stück cipolla
-
2 Zehen aglio
-
1 EL olio di colza
-
500 g filetto di salmone senza pelle
-
200 g panna
-
2 EL formaggio fresco alle erbe
-
1 EL succo di limone
-
nach Geschmack sale
-
nach Geschmack pepe
-
nach Geschmack noce moscata
-
nach Geschmack peperoncino
Preparazione (9 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Mettere la cipolla e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Con la spatola, spingere tutto verso il basso dal bordo.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 1 cucchiaio di olio di colza alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare gli spinaci
Lavare accuratamente gli spinacini e scolarli. Rimuovere i gambi più grossi.
Aggiungere e cuocere gli spinaci
Aggiungere gli spinaci lavati nel boccale con le cipolle e l'aglio. Chiudere il coperchio e cuocere per 5 min./100°C/antiorario velocità 1, fino a quando gli spinaci si afflosciano.
Mescolare panna e formaggio fresco
Aggiungere 200 g di panna e 2 cucchiai di formaggio fresco alle erbe nel boccale e mescolare per 1 min./90°C/antiorario velocità 1.
Condire gli spinaci
Condire gli spinaci con sale, pepe, noce moscata e peperoncino a piacere e mescolare per 10 sec./antiorario velocità 1.
Preparare la pirofila
Preriscaldare il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore. Versare gli spinaci in una pirofila.
Adagiare e condire i filetti di salmone
Adagiare i filetti di salmone sugli spinaci nella pirofila. Irrorare con 1 cucchiaio di succo di limone e condire con sale e pepe.
Cuocere il salmone
Mettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti, fino a quando il salmone è cotto.
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