Saumon sur lit d'épinards
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Saumon sur lit d'épinards est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce saumon sur lit d'épinards est un plat principal léger et riche en protéines, idéal pour une alimentation saine. La préparation avec le Thermomix® simplifie la cuisson des épinards, tandis que le saumon cuit au four devient tendre. Le plat est prêt en environ 40 minutes et donne 4 portions. Parfait pour un dîner rapide.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g jeunes pousses d'épinards
-
1 pièce oignon
-
2 Zehen ail
-
1 cs huile de colza
-
500 g filet de saumon sans peau
-
200 g crème fraîche
-
2 cs fromage frais aux herbes
-
1 cs jus de citron
-
selon goût sel
-
selon goût poivre
-
selon goût muscade
-
selon goût piment
Préparation (9 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher et couper l'oignon en quatre. Éplucher les gousses d'ail. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de colza à l'oignon et à l'ail dans le bol et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer les épinards
Laver soigneusement les jeunes pousses d'épinards et les égoutter. Retirer les grosses tiges.
Ajouter les épinards et cuire
Ajouter les épinards lavés dans le bol avec l'oignon et l'ail. Fermer le couvercle et cuire 5 min/100°C/sens inverse vitesse 1, jusqu'à ce que les épinards tombent.
Incorporer la crème fraîche et le fromage frais
Ajouter 200 g de crème fraîche et 2 cuillères à soupe de fromage frais aux herbes dans le bol et mélanger 1 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner les épinards
Assaisonner les épinards avec du sel, du poivre, de la muscade et du piment au goût et mélanger 10 sec/sens inverse vitesse 1.
Préparer le plat à gratin
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante. Verser les épinards dans un plat à gratin.
Déposer les filets de saumon et assaisonner
Déposer les filets de saumon sur les épinards dans le plat à gratin. Arroser d'1 cuillère à soupe de jus de citron et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire le saumon
Glisser le plat à gratin dans le four préchauffé et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
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