Name: Salmón al horno en salsa de parmesano
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Aceite para engrasar; 15 g Hojas de perejil; 75 g Parmesano, en trozos; 1 Stück Cebolla, cortada por la mitad; 2 Stück Dientes de ajo; 200 g Nata; 150 g Queso crema de hierbas; 150 g Agua; 1 EL Harina de trigo tipo 405; Sal; Pimienta; 4 Stück Filetes de salmón (congelados) (de aprox. 125 g cada uno); 0.5 Stück Zumo de limón; 1 Stück Fuente para horno (aprox. 30×20 cm)

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este salmón al horno en salsa de parmesano es un plato principal sustancioso del Thermomix® con salmón, parmesano, nata y queso crema de hierbas. La preparación como gratinado dura unos 60 minutos y rinde 4 porciones. La receta es especialmente adecuada para una comida familiar festiva o para los amantes de la cocina mediterránea. Gracias a la sencilla preparación en el Thermomix®, también es adecuada para principiantes en la cocina.

Ingredientes (14 ingredientes)

Aceite para engrasar
15 g Hojas de perejil
75 g Parmesano, en trozos
1 Stück Cebolla, cortada por la mitad
2 Stück Dientes de ajo
200 g Nata
150 g Queso crema de hierbas
150 g Agua
1 EL Harina de trigo tipo 405
Sal
Pimienta
4 Stück Filetes de salmón (congelados) (de aprox. 125 g cada uno)
0.5 Stück Zumo de limón
1 Stück Fuente para horno (aprox. 30×20 cm)

Preparación (6 pasos)

Precalentar el horno y preparar la fuente para horno

Precalentar el horno a 200°C con calor superior e inferior. Engrasar la fuente para horno con aceite.

Picar el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 8

Poner el perejil en el vaso y picar 3 seg./velocidad 8. Retirar y reservar.

3 seg

Picar el parmesano

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Poner el parmesano en trozos en el vaso y picar 10 seg./velocidad 8. Retirar también y reservar.

10 seg

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner la cebolla, cortada por la mitad, y los dientes de ajo en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Poner el parmesano, la nata, el queso crema de hierbas, el agua, la harina de trigo, la sal y la pimienta en el vaso y mezclar 15 seg./velocidad 4.

15 seg

Terminar el gratinado

Verter la salsa en la fuente para horno. Colocar los filetes de salmón en la salsa, sazonar cada uno con 2 pellizcos de sal y pimienta y rociar con zumo de limón. Hornear en el horno caliente durante unos 35 minutos. Espolvorear con perejil y servir al gusto.