Salmón en Hojaldre con Espinacas Cremosas

Name: Salmón en Hojaldre con Espinacas Cremosas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 trozos salmón; 1 paquete espinacas; 100 ml nata para cocinar; 20 gramos queso rallado; 1 lámina hojaldre rectangular; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 unidad huevo; 1 chorro aceite de oliva

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este salmón en hojaldre con espinacas es una receta que preparo a menudo para una cena especial o un almuerzo festivo. La combinación del salmón jugoso con la cremosidad de las espinacas y el crujiente del hojaldre es simplemente deliciosa. Es un plato relativamente rápido de hacer, perfecto para cuando quieres impresionar sin pasar horas en la cocina. Además, se puede preparar con antelación y hornear justo antes de servir. ¡Un éxito asegurado para cualquier ocasión!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 trozos salmón
1 paquete espinacas
100 ml nata para cocinar
20 gramos queso rallado
1 lámina hojaldre rectangular
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 unidad huevo
1 chorro aceite de oliva

Preparación (7 pasos)

Lavar y preparar las espinacas

Lavar 1 paquete de espinacas frescas. Si las hojas son grandes, cortarlas en trozos más pequeños. Reservar.

Rehogar las espinacas

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 120 Giro inverso

Añadir un chorro de aceite de oliva al vaso del Thermomix. Incorporar las espinacas lavadas y programar 5 Min./120°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

300

Añadir nata y queso

Configuración Thermomix®

3 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Giro inverso

Añadir 100 ml de nata para cocinar, 20 gramos de queso rallado, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta al vaso. Programar 3 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

180

Preparar el salmón

Cortar 2 trozos de salmón en raciones individuales. Retirar la piel y las espinas si las hubiera. Salpimentar al gusto.

Montar el hojaldre

Extender 1 lámina de hojaldre rectangular y cortar 2 rectángulos. Colocar un trozo de salmón en el centro de cada rectángulo. Cubrir el salmón con la crema de espinacas.