Salsa de Ajo China

Name: Salsa de Ajo China
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 5 unidad Dientes de ajo; 1 unidad Cebolla pequeña; 1 cdta Jengibre recién rallado; 1 cda Aceite (de sésamo o aceite de girasol); 3 cda Salsa de soja; 1 cda Vinagre de arroz o vinagre de vino blanco; 1 cda Miel o azúcar moreno; 150 ml Caldo de verduras o agua; 1 cdta Almidón de maíz

Salsas

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Tiempo de cocción

20 min

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Salsa de Ajo China está lista en 20 min. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Salsa de ajo fácil y rápida de preparar, ideal para platos asiáticos.

Ingredientes (9 ingredientes)

5 unidad Dientes de ajo
1 unidad Cebolla pequeña
1 cdta Jengibre recién rallado
1 cda Aceite (de sésamo o aceite de girasol)
3 cda Salsa de soja
1 cda Vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
1 cda Miel o azúcar moreno
150 ml Caldo de verduras o agua
1 cdta Almidón de maíz

Preparación (5 pasos)

Picar ajo y cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7, 3 seg/Velocidad 5

Poner 5 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./vel. 7. Añadir 1 cebolla pequeña y picar otros 3 seg./vel. 5. Si es necesario, empujar desde el borde con la espátula.

3 seg, 3 seg

Añadir jengibre y sofreír

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharada de aceite (de sésamo o aceite de girasol) y 1 cucharadita de jengibre recién rallado al vaso y sofreír 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Añadir líquidos y cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre de vino blanco, 1 cucharada de miel o azúcar moreno y 150 ml de caldo de verduras o agua al vaso y dejar cocer a fuego lento 5 min./100°C/vel. 2.

5 min

Espesar la salsa

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir 1 cucharadita de almidón de maíz (disuelto en 2 cucharadas de agua) al vaso y dejar cocer a fuego lento 2 min./100°C/vel. 2 hasta que la salsa espese ligeramente.

2 min

Sazonar

Opcionalmente, añadir copos de chile para darle un poco de picante y, si es necesario, reajustar con un poco más de salsa de soja o miel. La salsa ya está lista para servir.