Salsa de Pimienta
Salsas
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta contundente salsa de pimienta con cebollas, granos de pimienta verde y crema se prepara en el Thermomix® en solo 35 minutos. La receta rinde 4 porciones y es ideal como salsa para platos de carne o como guarnición festiva. La preparación con harina de trigo tipo 405 hace que la salsa sea suave y con mucho cuerpo. Perfecta para todos los que aman una salsa clásica y con sabor a pimienta. Categoría: Salsas.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
2 Stück Cebollas, halved
-
1 EL granos de pimienta verde
-
20 g Mantequilla
-
20 g Harina de trigo Type 405
-
400 g Crema
-
1 EL Concentrado de tomate
-
2 TL Pasta de especias de verduras
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (5 pasos)
Picar cebollas
Poner 2 cebollas, halved, en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír cebollas
Añadir 1 cucharada de granos de pimienta verde y 20 g de mantequilla y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir harina
Añadir 20 g de harina de trigo Type 405 y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1.
Hervir a fuego lento la salsa
Añadir 400 g de crema, 1 cucharada de concentrado de tomate y 2 cucharaditas de pasta de especias de verduras y calentar 15 min./95°C/velocidad 3.
Sazonar la salsa
Sazonar la salsa con sal y pimienta y servir.
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Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Leche
- Apio
- Sulfitos
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